切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 439阅读
  • 1回复

[美食做法]馄饨的家常做法 四个方法教你怎么做馄饨[13P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道
 

发帖
116541
金币
6443
道行
5233
原创
76
奖券
1733
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74316(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-24
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-07
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —
馄饨的家常做法
是寒冷天气里一碗热乎的早餐
还是午休的一份快餐，
亦或是忙碌加班后的休闲夜宵，
这一碗家常馄饨，都绝对是你的首选美味！
一碗不够，就两碗呗~
1.鲜 肉 小 馄 饨 馅 料


食材：
肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油
做法：
1.葱切段，姜切丝加凉开水揉捏，尽量多挤出葱姜水；
2.肉末加入适量调料拌均匀，慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌，葱姜水每次被肉馅吸干后再加，搅上劲肉馅黏稠就可以了。

2.鲜 虾 小 馄 饨 馅 料


食材：
猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐
做法：
1.虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；

2.加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。

温馨提示：

  • 猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。

  • 香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番风味哦。

3.菌 菇 鸡 肉 小 馄 饨 馅 料

食 材：
鸡胸肉、菌菇、鸡蛋、葱花、姜末、胡椒粉、生抽、盐
做 法：
1.鸡胸肉洗净剁成肉末，放入葱姜末，打入鸡蛋，放入调料调味；
2.菌菇洗净切小丁，放一点盐拌匀，静置出水，挤干水分放入鸡肉中；
3.顺着一个方向搅拌，搅至鸡肉出蓉上劲即可；
4.嫌剁鸡肉费力，可以直接使用搅拌机。

5.菌菇建议使用鲜香菇与杏鲍菇，不要切的太碎，不然吃起来没有惊喜感。你做 爱吧，不用回我了！ 点这里抢先看后续内容

4.纯 素 小 馄 饨 馅 料

食材：
1/4块豆腐、木耳、西兰花、香油、盐
做法：
1.木耳泡发洗净切碎末，西兰花焯水后切碎末，豆腐捣碎；

2.加入适量调料拌均匀即可。

3.素馅没法像肉馅那样粘稠上劲，所以煮好后，馅料易散。
4.豆腐选择水分较少的北豆腐（较不易散），蔬菜可替换，鲜香菇、胡萝卜等都可以。

馄饨汤底
越简单越好
紫菜、葱花、虾皮。

再滴上几滴香油，
清清爽爽、热气腾腾，那滋味太享受。
要是觉得这样太清淡，
想来点重口的，辣油芝麻往里调！
共1条评分 ，金币+13
chn001 金币 +13 鼓励一下 2022-01-24
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2022-01-08
真佩服某些小店的馄饨，馅小得微乎其微，简直赶上面片汤了
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-01-24
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个