-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-24
- 在线时间25598小时
-
- 发帖69813
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币20477
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5621
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69813
- 金币
- 20477
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5621
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25598(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-24
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24)
—
天津最不缺的就是老字号的饭庄，这家位于南开区五马路上的清真店，已经有上百年的历史，是一家地道的清真饭庄，他家凭借杨巴水饺和油爆虾享誉津门，老天津人都喜欢他家这两道菜，常来吃。这曾经是一家国营饭店，现在还保留着，用算盘算账，用手写菜单的习惯。他家就是大名鼎鼎的恩庆和饭庄。生活在南开区的人对这家店都很熟悉，店面不是很大，装修也比较陈旧。留着很多年代的印记，但是他家饭馆的菜绝对是让天津人竖大拇指。这家店里多是地道的津味菜，而大部分人都是冲着他家的杨巴水饺来的，水饺的个头不是很大，一口一个，味道好，真正的皮儿薄，馅儿大。皮儿呈透明状，馅料Q弹实在，汁水浓。据说他家的水饺几十年来味道一直很稳定，看来这厨师的传承还是做得很到位的。水饺的口味比较重，就连蘸料也偏咸，符合老天津人的口味，油爆虾这家店做得也非常好吃，这盘虾端上桌的时候色彩就很吸引人，闻着这香味儿忍不住流口水。虾非常新鲜，皮剥开之后，虾肉白如雪，吃到嘴里Q弹很有嚼头，能吃到这虾肉的鲜味，虾处理得很干净，用油爆过的虾味道格外好。老爆三这盘菜里的肝比较多一点，肝很嫩，酱香味浓郁，每一道菜都不踩雷，这家店虽然曾经是老的国营饭店，但现在服务很到位，客人来到店里，服务员非常热情地招待。这家店曾经的时候是饭口无限翻台，现在天津的美食越来越多，这里也只有老天津人喜欢来，不是特别的忙，但是这菜品的味道还是得到了很多人的认可。
|
