年前乱弹妞就被一碗乌拉拉同款油泼饺子馋哭了想了一整个冬天这不 昨天赶紧和摄影师去实测一波碳水的快乐陕西人最懂了穿过北大街，来到红埠街上
找人最多的一家店
这就是我们今天的主角
老本行面馆
“老板，一碗油泼饺子，啥都要”！
干净明亮的一家小店面
饭点儿人多到不行
要吃啥直接给老板说
然后给号 等待就ok了
韭黄牛肉馅和牛肉萝卜馅
都是店里现包现下的饺子
来的人一波接一波
大姐手底下真是都不敢停
老板说之前一直都有油泼饺子
乌拉拉吃过后变得更受欢迎了
最忙的时候饭点雇了七八个人包饺子
大家最喜欢吃的还要属
韭黄牛肉馅
煮好的饺子上撒上各种调味料芝麻撒的一点儿不心疼最后再泼上一勺滚烫的油伴随着悦耳的呲啦一声香味已经快要溢出屏幕啦
妞已经迫不及待了毕竟油泼的饺子还是第一次吃
夹个热腾腾沾满芝麻的饺子来一口
皮儿不薄不厚刚刚好
一点都不硬还筋道！馅料超级多！
吃着牛肉很香，肉质挺紧实的
看起来红彤彤的辣椒
其实是香大于辣的口感
每个饺子都沾满了香喷喷的芝麻
最关键还有胡萝卜、土豆等浇头
再来一瓣蒜
这味道 别提多上头了
乱弹妞要的是
小份三两18个15块钱
还有中份和大份
总体还说还是挺实惠的
除了油泼饺子
酸汤饺子也是店里的热销
天气冷的时候来一碗热乎乎的
别提多舒坦了
“经典三合一，就爱这个味儿”！
来了老本行面馆
怎么能不尝尝一碗面呢
他家有油泼面、臊子面、
biangbiang面、炸酱面、西红柿鸡蛋面...
有20多种吃法
全是老板自己研究出来的
妞要的是经典的油泼拉条子三合一
炸酱、素臊子、大块牛肉
最后再拿油一泼 美几很
满满的油泼辣子和牛肉块
牛肉真的超大块
臊子刚尝第一口就觉得特别香
臊子满满的菜
土豆、豆角、胡萝卜、豆干、芹菜...
趁热拌开，氤氲的香气
直扑鼻间，淋上热油的面条
贪婪地吸着正宗陕西辣子调料
瞬间十分满足
老板娘秘制的
卤蛋、花干和牛肉丸子
配面或夹馍都很可
尤其这个牛肉丸子
口感扎实细腻又劲道
这算豪华版的三合一了吧
吃完再来碗jian面汤 满足
“11年口碑老店，吃的都是回头客”！
这个夫妻店在红埠街开了11年
两口子做餐饮生意整整30年
老板的宗旨就是：
“让来的顾客有回家的感觉
吃的安心 吃的放心”
每天6点就开始准备
所有的食材都是当天现做
店虽不大收拾的确实干净
老板对于卫生和口味
都是精益求精
妞还发现了有意思的手绘菜单
都是老板女儿自己画的
回头客也是真的多
“还是老样子，半斤饺子，不要香菜吧”
老板娘都记得熟客的喜好
谁不要辣椒 谁多放香菜
日子长了，还真像回家吃饭一般
老板说：“我们开店和做人一样
要有品行有诚信”
始终坚守一颗初心
把一份口碑好味道带给大家
多年来，在这份美味里
还夹杂着一丝温暖和亲切
.....
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- 地址：红埠街13号（距地铁1/2号线北大街站B西南口步行730m）
