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[保健养生]小米营养粥的  正确煮制方法 [5P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-04-02
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2022-04-12) —
由于小米营养丰富滋补养人,我国北方地区历来有妇女产后,用小米加红糖调养身体的传统。小米熬出的粥还有“代参汤”的美称。



小米粥营养丰富,孕妇常食有助于补充营养素,也对胎儿的生长发育大有好处。
老年人消化能力差,补品过于滋腻不但难以吸收,反而损害脾胃功能。小米粥健脾养胃,清热解渴助眠,益五脏,补虚损,十分适合老人食用。
小孩子多喝一些小米粥是有百利而无一害的。小孩子正处于生长发育的关键阶段,喝小米粥可以有效地补充其体内所需要的维生素,促进小孩子的生长发育,改善消化不良的情况。
可是
你真的会煮小米吗?
据说,90%的人不懂正确煮制小米的方法
如果不正确煮制小米
其功效发挥就不足80%
让小米中的营养白白流失
那么,该如何正确煮制小米粥呢?

《爱宝贝爱厨房》告诉你答案
我们再来总结一下煮制小米的正确步骤
1
用砂锅煮米是最好的
2
水开之后再放米
3
小米最多淘洗两遍
4
水最好用山泉水
5
米和水的比例是1:10
6
煮的时间要30分钟以上
小米粥还有哪些烹饪方法呢?


海参小米粥
1
小米淘洗干净,用清水泡上
2
蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片
3
汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌
4
加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖
5
大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食
小米百合粥
1
锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净
2
把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可
小米燕麦枸杞粥
1
将小米放入沙锅洗一遍浸泡25分钟左右
2
放入燕麦加适量水煮开后搅拌一下
3
转小火煲25分钟关火放入枸杞(枸杞要用凉开水冲洗一下)
4
闷5分钟即可


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砂锅吊子 金币 +18 - 2022-04-06
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