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[美食文化]全网公认“最好吃”的5道下酒菜,个个不超8元钱,老一辈人的最爱[10P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-05-31
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-06-23) —

又到一年的端午节了,每年端午的时候家里都是人来人往的,忙的不亦乐乎,最热闹的要数我们这种大老爷们了,一顿饭吃个把小时都是常有的事情。

在饭桌上虽说下酒菜不少,但要说最受欢迎的莫过于下面这几个了,吃一口菜呷一口酒下肚别提多舒坦了。

一、花生米

虽说我国地大物博,不同的地方都由不同的文化习俗,不过就说下酒菜这点,花生米可以说是公认的NO.1。

虽说现在喝酒都是一桌子菜,什么鸡鸭鱼都由,但要说最受欢迎的还得是花生米,锅底留油花生米下锅,炸至微微变色捞出,撒上一小撮盐,吃起来别提多香了。

二、凉拌耳丝

酒桌上的常客之一,爽脆的猪耳朵在带一点蒜薹的辛辣冲击味蕾,非常的劲道。

猪耳朵算是猪身上最特殊的两片肉,筋道的胶质夹着一片薄薄的脆骨,也正是这种独特的口感让这道菜在酒桌上经久不衰。

三、凉拌黄瓜

喝酒的不喝酒的都非常喜欢的一道菜,平常在家也可以做非常的简单,黄瓜洗净一拍,淋上点蒜汁,下酒菜就做好了,不管多辣口的白酒,一大口拍黄瓜下肚保证刺激感立马消失。

四、猪头肉

要说猪身上最宝贵的肉那就是猪头肉了,老一辈的下酒必备。

提前卤好的猪头肉切片,胶质的劲道、肥肉的鲜香、瘦肉的软糯只要尝了第一口就想第二口。简简单单一口酒一片肉享受惬意人生。

五、水饺

饺子就酒,越喝越有”这话可不是说说的,一盘热气腾腾的饺子上桌,再倒上慢慢一杯好酒,一口饺子一口酒,不经意间酒足饭饱。

男人之间没有什么问题是一顿酒解决不了的,如果不行,那就两顿。

不是朋友不认识?那没问题,好酒好菜下肚保证比亲兄弟还亲。

不懂酒、不知道怎么选?那也没问题,下面这3款酒都是在各大饭店卖的最好的,大大小小的饭店都能看到它们的身影,在收银台最显眼的地方静静的摆放着,选它准没错。

黄盖玻汾

山西汾酒旗下的性价比之王,市场上找不到第二款可以跟它一较高下的口粮酒,汾酒凭借这款酒在众多口粮酒中大杀四方找不到一合之敌,其品质可见一斑。

透明的玻璃瓶装着清澈的酒液,开瓶后酒香舒适,清新馥郁。酒体入口香绵,口感甜润,虽然是53度的高度酒但是一点也不刺激,整体非常的柔顺,下喉舒适,回甜迅速,留香持久。

老白干冰峰67

传统历史名酒酒圈里“男人的味道”,老白干推出过很多高度白酒,这个冰峰67就是其中之一,除了日常的小酌一杯之外,冰峰67泡参酒也是一绝,泡出来的酒非常的香,而且营养价值也非常高,适合喜欢喝酒的长辈。

开瓶后香气舒适,闻起来不刺激,酒香幽雅、醇和,非常的清澈,入口比较柔顺,气化感强,口感比较甜,不过尾段不太持久,散的比较快。

木台厚道酒

产自酱香酒的核心酿造区贵州茅台镇,酒厂坐落于赤水河畔,其酿制人更是茅台厂厂长李兴发的弟子冯小宁老师,她本身也是“茅台八仙”之一,酿酒工艺堪称一绝。

酒体饱满,酒花细腻,酒香馥郁,窖香和花果香的复合香气宜人舒适,酒体入口初时微酸而后转甜,酒液在口中抱团不散复合香气沁人心甜,酒体下喉紧致顺畅,留香持久非常的舒适。

木台厚道酒原料是选自茅台镇独有特产“红缨子”糯高粱,这种高粱粒小皮厚淀粉含量充足,另外富含丹宁和氨基酸,于身体有益。

采用传统的坤沙大曲12978”酿制工艺,经过一年的酿制,五年的贮藏方能出厂入市流通,所以这款酒的质量可以放心。

酒也有了下酒菜也起了,还坐着干什么赶紧呼朋唤友一起小酌一杯吧。

1条评分金币+14
chn001 金币 +14 - 2022-06-23
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在线日出印象

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只看该作者 沙发  发表于: 2022-06-01
确实如此 都是街头巷尾 三五小酌时候大家喜闻乐见的吃食。
在北方,还可以再加上松花蛋和肉皮冻。如今酱猪蹄已经比较贵族化了
[ 此帖被日出印象在2022-06-01 00:15重新编辑 ]
1条评分金币+6
chn001 金币 +6 回复认真,加分鼓励 2022-06-23
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在线smen
京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 2022-06-01
8块钱 吃不到肉腥了
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chn001 金币 +5 - 2022-06-23
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