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[保健养生]豆腐皮别再煮着吃了 [14P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-07-01
— 本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2022-07-03) —





豆腐皮我们平时在吃砂锅或米线的的时候会吃到，也有涮火锅吃的，但豆腐皮大部分都是被用作配菜食用，昨天去超市买了两张豆腐皮，本来是打算吃火锅的，当时没用上就被剩在哪了，我今天就把豆腐皮单独做了个菜，味道还不错，下面把做法分享给大家。


食材准备：豆腐皮、香菜、姜、干辣椒；


1、豆腐皮洗净切丝备用；


2、锅里水烧开放入豆腐皮焯水2分钟；


3、焯好后捞出过凉水，沥干水分备用；


4、香菜洗净切段备用；


5、调制料汁，碗里放入适量老抽、醋、蚝油、盐、辣椒油、花椒粉搅匀（我做的是麻辣味的不喜欢吃辣的可以不加辣椒油跟花椒粉）；


6、热锅烧油至6成热放入姜片，干辣椒爆香，然后加入一小勺红油豆瓣酱炒匀；


7、加入豆腐皮翻炒均匀；


8、加入调制好的料汁翻炒3分钟左右，让豆腐皮完全吸收汤汁；


9、加入切好的香菜；


10、翻炒均匀即可；


11、出锅装盘，一道鲜香麻辣的豆腐皮就做好了，麻辣味十足，吃起来特别过瘾。


12、喜欢这道菜的朋友按照上面的做法试试吧。
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砂锅吊子 金币 +24 - 2022-07-03
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-07-01
涮火锅吃豆腐皮的，我还真没见到过，谁吃火锅不都是主吃肉和海鲜
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砂锅吊子 金币 +5 - 2022-07-03
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