上海刚解放时，粮食紧缺，1953年实行粮油限量供应，是解决家家都有饭吃的最好办法。分配按体力和脑力劳动，又按年龄、性别、职业、工种的不同，订出每人每月供粮标准，基本保证吃饱。每家每户都发“城镇居民粮油供应证”，简称“购粮证”。中间12个月表格，是记录每月每次购粮数量。第一页是户主和家庭人口、每月供应的总量。每季度末还要凭购粮证到附近粮油管理所领取粮票 、油票、布票和副食品票。粮油店一般离家不远，多以数字命名。每当粮店卖好米，我就奔回家告诉奶奶和邻居，然后拿着米袋排队。快排到时奶奶来了。买米 凭购粮证，按买米的数量付粮票和钱。收银员在购粮证上记录购买时间、品种和数量，盖个小章，同时又在票夹子上写下同样的数字，顺手递给发粮员。发粮员拿过票夹、收进粮票，退还购粮证，然后按购买的大米、籼米数量放米过秤。这时我打开米袋，套牢柜台外的出米口 。当听到营业员高叫“好了口伐”，我答“好啦！”“哗”的一声，米一股脑儿冲下。手里提着的空米袋冲进米，猛往下一沉，袋口偏离出米口，米飞出了袋口，也放完了。我赶忙拎出米袋，奶奶一边埋怨着，一边把撒在木盆里的米倒进袋里，我赶忙用细绳扎上。“一粒米千人汗啊！”她拿起边上扫帚，把撒落的一粒粒米全扫回来，扬去尘土，捡净细沙石子，有半小碗。
粮店储米柜一般都安装楼上，一只储籼米，一只储粳米。发米员头上有个上大下小的木“漏斗”，上通楼上，下接柜台外壁出米口。发米员按票夹上“梗米”或“籼米”，打开相应储米柜放米过秤，称好后叫喊做好接米准备，然后抽去挡板放米，“哗”的一声，米顺着管道冲出柜台外的鸭嘴形出口，顺顺当当进米袋。在出米口下方，还有个方形木盆，米飞出袋口落进盆里，再把盆里米倒进袋里。那时我们把圆头粳米叫“大米”，口感糯软、润滑，但不烧饭；而尖尖头籼米，也叫“洋籼米”，胀性足，烧得出饭。我家兄弟多，都吃籼米，把大米计划让给胃口小的邻居。粮店还卖切面、面粉和五谷杂粮。过年过节还卖年糕、糯米粉或端午包粽子的糯米。一般按人头或大小户供应。供应数量、价格，粮店安民告示写在黑板上，一目了然。粮店还有只大油桶，凭油票购买食油，油瓶要自备，每逢过年过节人要多些。那时没有计算器，进货、出货盘点，吧啦吧啦算盘一打，从没兜不拢和错账。粮店营业员也不多，一般只有三四人，都十分和蔼可亲。他们诚信经营、老少无欺。利润虽薄，但分量实、服务好，对个别老年顾客，格外关照，还常帮老人送米到家。服务态度好，是申城粮店人员的普遍特点。
十一届三中全会后，国家经济好转，逐步放开粮油，实行议价，直到1993年4月正式取消凭票。从此红红火火的粮店 、购粮证和粮油票证都成了记忆。但当年勤俭节约的精神 ，至今仍在老一代人身上传承。（姜宗仁）
