[饮食常识]爆香大猪蹄！老卤慢炖，软烂脱骨，全家抢着吃！[30P] [复制链接]

秋风送爽，胃口大开，秋膘也该贴起来啦！
这不，最近就特想吃点猪蹄来解馋！

软糯Q弹，肥而不腻，肉筋缠牙，筷子轻轻一戳，满满的胶原蛋白在晃~
遇到这样的猪蹄，哪里还顾得上形象啊，直接拿起啃着吃才爽！


不过话又说回来，自己在家卤猪蹄好麻烦啊，又要收拾、清理又要长时间炖的，在超市买呢，还得碰运气，总怕花百十块钱买到的不好吃……
好吃的猪蹄“可遇不可求”！作为资深吃货，在尝试过多种猪蹄后，终于找到了令万千吃货折服的爆香卤猪蹄！
——【江泉过人香 照烧大猪蹄】


老卤慢炖，开袋即食，酱香软糯，一嗦脱骨！堪称“教科书”级别的精品卤肉~吃一口，真是爱惨啦！


过人香 照烧大猪蹄
自养肉猪 老卤慢炖




表皮红亮，香糯Q弹，肉多骨少，诱人的卤味香直冲鼻腔，肚里的馋虫立马唤醒了！
大块大块地啃，真的好痛快！

买过的朋友纷纷求回购链接，说家里人每次吃都能一抢光～


这么好吃的照烧大猪蹄，在一些线下商超（沃*玛/永*/家*福/盒*等）也是卖疯了的状态！



家里人多的，可以趁活动多囤一些，赏味期限虽然只有3个月，但我猜，你们买回去肯定存不多久就被吃光啦~






1
山东本地自养肉猪
秘制高汤，24小时老火慢卤
老话说，前蹄后膀，吃猪蹄要吃前蹄。
因为猪猪们在行走时，全部的发力点都在前半身，前蹄的运动量非常大，所以前蹄皮紧、肉多、蹄筋弹、骨头少，吃起来口感特别有嚼劲儿！

我们这款猪蹄，选用山东本地养殖基地养出来的沂蒙猪，人工喂养，健康成长，体形健硕，拒绝催肥，拥有黄金瘦肥比例3:7。


每个蹄子都是精挑细选的猪前蹄，大小重量均衡，肉多骨少蹄筋弹，机器+人工双重去毛、去硬皮，确保猪蹄表面干净光洁无异物。

猪蹄收拾干净之后，就该卤啦。加入秘制高汤，再经多个小时老卤慢熬。
小蹄儿们在浓郁的汤汁里，咕噜咕噜翻腾着、浸润着……醉人的卤香味完美渗入猪蹄儿的筋肉里！


白嫩嫩的猪蹄在时间的催化下，变成了表皮鲜亮、内里软糯的照烧大猪蹄！
卤炖好的猪蹄，肥瘦比例刚刚好，咬一口酱香浓郁，肥而不腻，蹄筋缠牙，就算常温冷凝之后依然Q弹十足，满满胶原蛋白，味道简直绝了！

2
真空包装，开袋即食，加热更美
居家/游玩/旅行/聚餐/宵夜少不了


喜欢热食的，可以回锅加热或微波炉加热（5分钟左右），加热之后卤香完全散发出来了，一锅卤香猪蹄就“诞生”啦！
就跟小时候在卤味店买的刚出炉的一样，鲜香浓郁，直接燃爆寡淡味蕾！


想要吃着方便优雅，也能剔掉骨头享用！撒点葱花香菜做点缀，就能直接当下酒菜啦~

当然，还能和提前泡好的黄豆一起炖煮，喜欢辣口的丢几个干辣椒进去，懒人版【黄豆焖猪蹄】就完成啦~
猪蹄软烂入味，黄豆粉糯吃起来很香，再用酱汁拌饭，一口气干三碗都不夸张！

总之，不管是下饭、配酒、宵夜……这一腿的“胶原蛋白”，怎么吃都好吃！


官旗日常价一袋￥49.9，虽然不便宜，但大家给的好评却是实打实的！回购率也是相当高了~



多囤一些，居家/办公/聚餐/走亲访友/郊游时都能随时随地撕开解馋！趁着劲爆低价，这个羊毛我就先薅为敬啦~

早些年肉联厂的猪蹄出厂时有很多是不带蹄筋的，也不知道这样的猪蹄谁买去了，不带筋的猪蹄还有什么吃头

我个人吃猪蹄都爱买新出锅、现成的。吃过一次真空包装的，稀烂不够筋道没嚼头
吃猪蹄的妙处，就在于啃。就在于手嘴并用、自得其乐。
太烂乎的猪蹄往往都是骨肉分离、结果入口即化。没吃头更没有嚼头，所以再不会买袋装猪蹄