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[饮食常识]深秋果成熟 品尝来自广西的诱人香甜[11P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-01-21
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2023-01-26) —
柳城蜜桔、恭城柿子、容县沙田柚、环江红心柚、东兰板栗，现在，广西已经进入了硕果累累的丰收季。自己摘的果更美味，给大家推荐几个广西可以摘果的地方，周末来一个与秋天的约会，品尝来自广西的诱人香甜。
　　[月柿之乡 恭城]
　　
香甜的柿子 图：卢晓燕
　　用云淡风轻、秋高气爽来形容目前桂北的天气再合适不过，作为月柿之乡的恭城迎来了柿饼加工的高峰期。10月正是恭城月柿成熟，也是加工柿饼的高峰期。恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒。柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。
　　
熟透的柿子清甜无比 图：卢晓燕
　　恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，果型美观，色泽鲜明；脆柿味甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。形似圆月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。
　　
用来加工的柿子 图：卢晓燕
　　红岩村位于桂林恭城瑶族自治县莲花镇，是一个生态特色旅游新村，这里最大的亮点就是柿子！随处可见的柿子树，以及枝头上沉甸甸的大个头的柿子，总是让人垂涎。如果你在路边捡到一个熟透的柿子，没错，是“捡”，掰开吃，一股清甜瞬间将味蕾复苏。村里也有很多卖柿子的老人，多是从家里摘来新鲜的柿子，卖给前来游玩的客人。
　　
柿饼 图：卢晓燕
　　除了可以直接吃，村民们习惯将柿子加工成柿饼以便储存，家家户户门前晾晒的柿饼已然成为恭城一道靓丽的风景线。当然，恭城柿饼现在已经成为了来桂林必带的伴手礼。
　　[沙田柚王国 容县]
　　
容县沙田柚 图：新浪博主/雨露春风
　　容县沙田柚发源于容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。容县种植沙田柚的历史已有两千多年，原称“羊额籽”。容县沙田柚一般10月下旬成熟，极耐贮藏，果实可贮藏150-180天，贮后风味尤佳，有水果珍品“天然罐头”之美称。
　　
深秋时节，沙田柚挂满枝头 图：新浪博主/雨露春风
　　容县沙田柚生长在特殊的泥沙地，果大形美、味甜蜜、耐贮藏，果实为葫芦形和梨形，果底常有古铜钱大的环状印圈，常称为菊花底或金钱底。剥开果壳，露出里面虾肉色的果肉，轻轻咬一口，就能感觉到果肉的汁饱脆嫩、蜜味清甜。
　　
挂满枝头的沙田柚 图：新浪博主/山水迷
　　容县沙田柚节会每年举行一次，共三天。而2015年容县沙田柚节已在10月30日开幕，游客早已纷纷前去体验采摘沙田柚的乐趣。据了解，容县目前种植总面积15万多亩，柚果产量达9万吨，总产值达10亿元。
　　
黄澄澄的沙田柚 图：新浪博主/山水迷
　　[中国板栗之乡 东兰]
　　
东兰板栗 图：新浪博主/魅力河池
　　东兰县地处桂西北，距河池市金城江镇130公里。其板栗浸染红水河谷气候，颗大、油亮，肉质粉糯绵甜，驰名大江南北，脍炙都市人口。水陆两便的隘洞镇是东兰县主要的板栗集散地，每年旧历八月中秋节前后，便有广西区内外栗商云集该镇采购。2001年，国家林业局命名东兰县为“中国板栗之乡”。
　　
新鲜诱人的板栗 图：新浪博主/特产美食惊天下
　　东兰板栗寿命长、产量高，产果期长达50年以上，甚至达100年，被人们称为一年种百年收的“摇钱树”，全县有1000多株百年以上的“寿星”板栗树，至今仍果满枝头。
　　
粒大饱满 图：新浪博主/特产美食惊天下
　　与其他地方的板栗相比，具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点。其板栗浸染红水河谷气候，颗大、油亮，肉质粉糯绵甜，驰名大江南北，为大家所熟知。
　　
颗粒饱满的板栗 图：新浪博主/特产美食惊天下
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chn001 金币 +13 - 2023-01-26
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