红枣果肉肥厚，营养丰富，是一种适合大众食用的食材，能够给予不同人群的一些基本需求，女人常吃面色红润，养颜补血，年老体弱之人食用增强体质，红枣的用处也是非常之大的，可以选择在煲汤，熬粥的时候放上几颗。莲子是一种药食两用的食材，莲子不光吃起来非常美味，而且它的药用价值也非常的高，莲子当中含有非常丰富的微量元素和维生素，能够起到很好的调节情绪和放松心情的效果，经常失眠的人，可以睡前吃几粒莲子来帮助自己快速入眠。今天这一款甜点，是红枣和莲子经过一泡一夹一蒸的工序做成的，香甜软糯，口感极好。孩子吃的都可香了，一口一个的，吃得非常过瘾。夏天常吃点“它”补足气血还养心，每周必做一次，精神饱满过夏天。夏天要多吃点它，蒸一蒸就上桌，每天吃点，睡眠好了，气色足了。现在我把这道“蜜汁莲子红枣”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【蜜汁莲子红枣】
食材：红枣16颗、莲子32颗、蜂蜜红糖少许。
做法：
1、红枣，莲子准备好。（本来红枣的颗数和莲子一多，我用的红枣比较大，莲子数量就多了一倍）。
2、将红枣用清水洗净，放在水中浸泡一会，枣皮变软。
3、莲子清洗一下，放入温水中泡1个小时泡软，有莲芯的去掉莲芯。
4、红枣泡好取出里面的枣核，将红枣用小刀切开一半，不要切断。
5、将一个莲子放入去掉枣核的红枣里夹好，一个红枣2个莲子，放入盘子里。
6、将红枣莲子全部做好，蒸锅里倒入适量的水烧开，然后放入刚做好的莲子红枣。
7、大火蒸大概15分钟左右，就可以出锅了。’
8、锅内倒入少量清水，加入适量蜂蜜和红糖，小火熬成蜜汁。（如果嫌麻烦，可以直接淋上蜂蜜就行）。
9、将熬好的蜜汁淋在蒸好的莲子红枣上即可，咬一口香甜可口，美味极了。
