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[保健养生]黄瓜与它同吃，比砒霜还毒？这些食物与黄瓜天生犯冲，很多人还不清楚 [8P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-07-10

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有一次，我去朋友家做客，他请我吃了一道他自己做的凉拌黄瓜花生米，说是他的拿手菜，清爽开胃。我一看，觉得挺简单的，就是把黄瓜切成小丁，和油炸花生米拌在一起，再加点醋、盐、香油、蒜末等调味料。我尝了一口，觉得还不错，就多吃了几口。没想到，没过多久，我就感觉肚子疼得厉害，还有点恶心想吐。

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我以为是自己肠胃不好，就忍着没说。结果过了一会儿，我发现朋友也是一副难受的样子，脸色苍白，额头冒汗。我们赶紧去医院检查，医生说我们是食物中毒了！原来黄瓜和花生在食用的时候，不能吃太多，而且我们吃的那种油炸花生米还可能有霉菌毒素，更加危险！

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幸好我们及时就医，没有造成严重后果。那么，黄瓜不能和哪些食物同吃呢？又可以和哪些食物搭配呢？怎样才能挑选到新鲜又好吃的黄瓜呢？今天我就来为大家揭秘这些问题，让我们一起来看看吧！

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一、黄瓜尽量不要和这些食物同吃1、含有维生素C的水果如草莓、猕猴桃、柚子、樱桃、火龙果等。为什么呢？因为黄瓜中含有维生素C分解酶，可能会破坏水果中的维生素C，降低营养价值。而且，维生素C和维生素C分解酶相互作用后，还会产生一种有毒物质叫做氧化苯甲酸，这种物质可能会刺激我们的胃肠道，引起腹泻、呕吐等不适。

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2、花生米因为花生米中含有油脂，而黄瓜中含有酶类物质，两者相遇会产生一种不易消化的物质，如果一次食用量过大，就容易导致腹泻。花生米虽然是一种很好的零食和调料，但是也要适量食用，并且最好不要和黄瓜搭配。那么接下来我们再来看看黄瓜可以和哪些食物搭配呢？这里有两种食物，你们可以试试哦！

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二、可以与黄瓜同吃的食物1、黄瓜可以和黑木耳、豆腐等搭配，可以均衡营养、减肥瘦身。黑木耳、豆腐都是富含蛋白质、纤维素、钙、铁等营养素的食物，并且低脂低卡路里。与黄瓜一起食用可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、排出体内多余水分和废物、降低血压血脂等作用。

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2、黄瓜可以和醋、蜂蜜等搭配，可以清热解毒、润肠通便。醋中含有乙酸、柠檬酸等有机酸，并且具有杀菌消毒作用。与黄瓜一起食用可以增加胃液分泌、帮助消化、预防感冒等作用。蜂蜜中含有多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，并且具有滋润润肺作用。与黄瓜一起食用可以补充水分、润滑肠道、促进排便等作用。最后我们再来看看怎样才能挑选到新鲜又好吃的黄瓜呢？这里有五个小技巧，你们要学会哦！

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三、挑选黄瓜小技巧
1、看颜色：一般情况下，新鲜的黄瓜都是淡淡的青黄色，如果是颜色比较深的话，就说明这种黄瓜有些老了，或者是放的时间太长了。这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。2、摸刺毛：我们在购买黄瓜的时候可以用手去摸一下这些小刺。如果能够明显地感觉到特别扎的时候，就说明黄瓜是比较新鲜的。

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3、按重量：好的黄瓜在手里比较压手，说明黄瓜里面的水分比较充足，营养比较丰富。我们买黄瓜的时候，最好选择早上去菜市场，因此此时的黄瓜是最新鲜的时候。去得太晚的话，质量好的黄瓜会被挑选完。以上就是怎样才能挑选到新鲜又好吃的黄瓜的小技巧了。你们都学会了吗？那么今天的分享就到这里了，希望你们能够喜欢我的文章，并且能够在日常生活中多吃一些黄瓜，享受它带来的美味和健康。

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砂锅吊子

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2023-07-30

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