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本帖被 527801728 执行加亮操作(2023-09-12)
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夏天，不管你多忙，每天一碗这粥，能有效祛湿消肿，尤其南方的女人要多吃！这碗粥里含有9种食材，补血祛湿，隔三差五吃一次，脸色红润气质绝佳！
南方的夏天很潮湿，闷热，广东就习惯煲汤、熬煮，用食物来缓解，帮助祛湿，消水肿，让身体更健康。今天不教大家煲汤，来聊一聊粥的做法和好处。粥比汤的食材实惠，容易买到。煮粥也简单，把所有食材清洗好之后放入锅里，焖熟，放佐料即可吃。
当然不是所有粥都能祛湿、补血补气。粥的食材虽然普通，但要食材之间的搭配，互补，这样每天一碗，对身体是有益的。夏天要祛湿，杂粮有糯米、荞麦米、红豆、薏米、花生、黑米、莲子、桂圆、小米。糯米软糯清香，容易消化对胃好；荞麦米含有丰富蛋白质帮助人体消化；红豆利水消肿，尤其是红豆水，消肿很有效果；薏米，祛湿、美白的功效；黑米营养丰富抗衰老，常吃减少皱纹。莲子、桂圆、小米，几种都是天然的补气血食物，放在粥里不就增加甜味，增加补血，女人常吃身体好。
【杂粮粥】食材：糯米、荞麦米、红豆、薏米、花生、黑米、莲子、桂圆、小米。喜欢吃甜味的，还可以加白砂糖或红糖、黑糖。
1.花生、莲子放一大碗里，红豆、薏米、荞麦放一个碗里；黑米、小米、糯米放一个碗里，分别洗净。其中莲子如果没有去莲子芯的可以去掉莲子芯，莲子芯是苦味，会让粥影响口感。
2.龙眼干去壳去籽，洗净干净，捞出沥干水，龙眼干不需要浸泡。其中各杂粮碗里倒入适量的清水，浸泡45分钟或小时，浸泡过的杂粮熬煮的粥浓稠，香滑。
3.浸泡之后的食材，分别捞出，沥干水。浸泡过程中黑米碗里有黑色属于正常现象。
4.把所有食材，放入煮锅，加入适量的水。比例按照一碗杂粮八碗水。如果想吃稠的可以少加一碗水，洗的多加一碗水。
5.煮粥锅我用的是玻璃煮锅，这种锅不粘，密封性好，熬煮的粥香滑。也可以用瓦煲是最好吃的，但是熬煮的时间会很长。
6.盖上盖子，大火煮沸之后，转为中小火，煮2小时至浓稠。粥煮好之后放糖搅拌均匀。喜欢吃原味就可以不放盐，煮好的粥最好在焖一会，这样的粥才好吃。
【sourcehe温馨小贴士】1.熬煮的水要一次性加好，中途加水的粥，寡淡无味。2.每个锅不同，熬煮的时间不同，如果用压力锅，一般50分钟即可，瓦煲的时间可能会更长。3.杂粮粥的食材不同，适合人群不同，这种杂粮粥，老少皆宜，尤其女人最适合。
如果你早餐正愁吃什么，可以晚上熬煮一锅粥，第二天当早餐吃也是很不错。如果你刚好是南方人，湿气重，一定要试试这款做，简单美味，又能祛湿。关于粥，还有哪些？期待你留言分享更多。
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