▎ 小面姨美食日记 ▎
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“粉蒸茄条”的家常菜做法。喜欢做菜的朋友们一定注意到,最近这两天,菜市场上已经多了一种夏季蔬菜,这道蔬菜就是茄子。众所知周,茄子是夏季的时令蔬菜。每年这个时候,茄子就会大量上市,成为吃货们最喜欢吃的一道菜。茄子的做法有很多种,可以说热炒,也可以凉拌,同时也能做茄子麦饭等等多种好吃的美食。夜市上通常有一种烤茄子,也是人们喜欢吃的一道美食。把茄子蒸熟,然后撕成细条,用蒜泥一拌,就是一道凉拌茄子的美食。今天我给家人用茄子做了这道“粉蒸茄条”,也是一道非常不错的美食。
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相信很多人并不知道这道茄子美食的做法,其实,这也是茄子的一种做法,每年夏季茄子上市的时候,我就会隔三差五给家人做这道美食。它是一道菜,也是一道饭,做起来又简单又快捷,省钱省事又省力。夏天的茄子又鲜美又香嫩,做美食吃最好吃,而且茄子的营养特别的丰富,也因此茄子也成为了人们日常餐桌上一味食材,既可以炒、烧、蒸、煮,也可以油炸、凉拌,天热就应该吃这道粉蒸茄子条,吃起来特别的美味,清香软嫩,营养好吃,作为夏季的减脂餐也是不错的选择。夏天使劲吃这菜,降三高护血管,简单蒸蒸就上桌真香,别不懂!现在,我把这道“粉蒸茄条”的家常菜做法分享给大家,祝朋友们身体健康!
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▎粉蒸茄条 ▎
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茄子 / 面粉
尖椒 / 小葱/ 蒜
盐/ 香油/ 鸡精
1、首先我们准备一个茄子,洗净以后先切成厚片,再切成长条,这个茄子很嫩不用削皮。
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2、将切好的茄条放入盆中,茄子中加入少量的食用油,拌匀。
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3、先抓一些干面粉撒在茄子上,用手轻轻的抓几下,静置几分钟后,茄子会稍微出一些水,再加入第二次面粉,总共加三次面粉。
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4、每次撒完面粉,要均匀的搅拌至每根茄条都沾上干面粉。
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5、准备半根尖椒切成细条,几粒蒜用刀拍扁切成蒜末,家里有小葱的切点葱花。
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6、锅内加入适量水烧开,水开以后,把茄子平铺再蒸屉上,盖上锅盖,隔水蒸8分钟就可以了。
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7、把蒸好的茄子放在盆里,趁热撒些盐,鸡精拌匀,再放上蒜末,葱花,尖椒,然后放些香油拌匀即可。
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8、有爱吃茄子的朋友,有时间可以尝试这样做一下,根根松散劲道,当饭又当菜,做起来一样的简单快手。
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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!