485阅读
1回复

[饮食常识]敦煌遇上茅台镇，经典酱香重现！[30P] [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

在线天人地

UID: 1627269

精华: 2
级别: 玉清道君

发帖: 281941

金币: 65408

道行: 36950

原创: 108

奖券: 39

斑龄: 0

道券: 0

获奖: 0

座驾

设备

摄影级

在线时间: 32057(小时)
注册时间: 2012-09-03
最后登录: 2024-11-27

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2023-07-30

要说这几年最火的白酒香型，那一定有酱香型一席之地~
为什么酒友们，尤其是行家都偏爱喝酱香型呢？

其实原因在于3点：
①传承千年酿酒工艺智慧，酱香型出酒率低，而且工艺更复杂，成本更高；
②酱香型酒精度数53%vol是zui佳黄金度数，入口香味醇厚，酱香突出，先苦后甘，味大于香！
③不可复制的地理环境，是地理与历史两方面条件综合叠加、天机巧合的结果；

为了让更多酒友们品味到「高品质酱香酒」的魅力！通过团队反复挑选，专门为酒友们找到了这款敦煌将进酒，将国潮元素融入传统酱酒中，碰撞出传承与独特。
这款由茅台镇出产，既彰显“一眼千年”敦煌艺术魅力，又让你一品醇厚“茅味”，缔造了北纬30°的醉美酱酒传奇。

注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。
其中，敦煌将进二十朝整体采用的是莫兰迪色系，结合敦煌飞天壁画，突出了非常浓厚的国风气韵。
瓶身上的画面以立体雕刻工艺，呈现了敦煌飞天舞女的优雅姿态。瓶口处的金色显得整体气质更为高雅，形成了非常和谐且又鲜明的视觉层次。

敦煌将进二十朝酱香纯正，即便是不会喝酒的人也能明显感到它的酱香浓郁，入口醇厚。
为什么给大家推荐这款酒？
一、它出身高贵，出自茅台镇
茅台镇国酒社区生产，百年坤沙工艺酿造。
二、它是真年份，老酱酒
陈年老酒饱含岁月赋予的醇香酒味。
53度优级酱香型白酒，优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长~

三、它有着“敦煌壁画”的艺术之美，历史与我们近在咫尺
外包装采用浓厚的西域元素，领略敦煌美学。

敦煌酒业酒厂严格遵循“12987”工艺密码。
一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，坤沙酒方成。

以赤水河畔山泉水为水源，甄选延安产区优质的红缨子高粱和小麦为天然之精粮，【端午制曲】流程；
经历九蒸八酿，用时间和耐心赋予了独特的味道。

敦煌将进二十朝的妙，还妙在原料只有高粱、小麦、水，没有其他的任何添加物，说明是正宗的纯粮坤沙酒。

开瓶后，扑鼻而来的浓郁甘冽、酱香醇和，完全没有呛鼻的酒精味。
倾倒时，沉香突出，越闻越让人陶醉，酒体晶莹剔透，酒花丰富，仿佛能感受到时光的痕迹~

甘爽的酒液仅一口下肚，便回味无穷。
喝罢，从舌尖到心尖，嘴巴、喉咙里也留存着醇厚悠长的余味。满满都是酒空杯留香持久，酒香优雅不俗、酱香味突出，仅一小杯即香溢满室。

茅台镇产区，正宗酱香血统
优级酱香，酒味醇厚
敦煌将进二十朝分厂位于茅台镇核心产区，同在3.5公里优质核心产区，同取一河之水（赤水河），同享得天独厚的土壤、气候和微生物群等。

茅台镇位于赤水河边，空气湿度较大，形成特殊气候带，十分适合酱酒所需微生物的生长与繁殖。
且两岸高山环抱，仿佛一个巨大的酒甑，能形成微生物繁殖封闭环境，不易失散。
富含多种对人体有益的微量元素以及矿物质，是酿造美酒的珍贵资源。

这种微生物群对成酒的影响至关重要，同时又对环境气候要求非常苛刻。
一旦出了茅台镇，就算同一批白酒专家、酿酒师，用相同的温度、水质、工艺，也无法复制出其独特的酱香。

绝佳的气候、岁月的积淀、工艺的恪守、严格的标准，使得敦煌将进二十朝拥有正宗的酱香血统。
经过我们团队的严格审核，品质毋庸置疑，品质有保障。

（图为：质量检测报告，仅供参考）
执行标准一栏标注GB/T26760-2011（优级），是国家规定的用固态法酿造的酱香型白酒的执行标准，也就是纯粮食酒。

在品质上，优级＞一级＞二级。
小编浅尝了一口，酱香浓郁突出，口感细腻，在这个价位真是物超所值！

优质原料，纯粮酿造
经得住特殊工艺严酷考验
酒，是粮食的精华。
而这瓶酱香酒的灵魂，是从一颗颗红缨子高粱种子里生发出来的。
甄选延安产区优质的红缨子糯高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达90%以上，糯性好、耐高温、耐蒸煮、耐翻造。

红彤彤的红缨子高粱，蕴藏着上乘好酒的醇厚酱香和高贵格调。

此外，红缨子糯高粱含有1.68%的单宁，通过酱香型白酒传统工艺发酵使其在发酵过程中形成茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香型的前体物质，最后形成酱香型白酒，特殊的芳香化合物和多酚类物质。
这些物质的存在是优质酱香白酒得以幽雅细腻回味悠长的原因，适量饮用，不头疼，这也使之能够保证酱香白酒的口感以及对身体的健康。

只有这样的高粱，才能经受酱香酒“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”特殊工艺的严酷考验。
再加上茅台镇边的赤水河，水质澄澈、微甜、爽净。
富含多种对人体有益的微量元素以及矿物质，是酿造美酒的珍贵资源。
再好粮好水的滋养下，1年的倾心酿造，才成就了这香醇甘洌的敦煌酱香酒！
拿来送亲友、长辈，再适合不过。

注：酒精过敏、高血压等不宜饮酒人群不得饮用。

承袭古法秘方，固态酿造法
正宗纯酿坤沙酒
时间，向来都是价值的见证者。
好酒，尤其是如此。
懂酒的让你都知道，好的酱香酒必然是固态酿造法，正宗的纯粮坤沙酒!

敦煌将进二十朝延续百年工艺，用正宗的坤沙酒工艺“12987”，古法酿造传统纯粮固态发酵。
1年的生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，坤沙酒方成。

特殊的【端午制曲】到【重阳下沙】的优点，为发酵生香提供动力。为敦煌二十朝浓香酱香味贡献出了自己特殊的力量。
从高粱、小麦变成醇香酱酒，这里面可都是发酵的故事。

“三高三低三多一长”工艺加持，高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，低出酒率低糖化率、低谷壳用量、多轮次、多用曲、多用粮、陈酿时间长。
采用老窖池发酵工艺，负责酿酒的基本都是十几年甚至几十年经验的老师傅，然后再用年份更久的老酒去勾调，在品质符合要求厚，才灌装出品。

从一粒粮食到一缕酱香，都是靠时间纯天然发酵，才能最终酿出质量上乘的美酒。
这样的酒，喝着是一种享受，送朋友喝，朋友都夸你眼光好~

敦煌酒瓶上的艺术美术馆
倾心绘制，凝聚浪漫奇幻的千年岁月
在中国，酒的历史几乎和我们的文明等长，美酒与文化，从来不分家。
敦煌将进酒的盒身包装上印有敦煌壁画飞天艺术形象，处处彰显敦煌文化，堪称文创之作。

敦煌将进酒，作为一款文化酱香白酒，除了得天独厚的茅台镇产区与恪守传统工艺所成就的绝好酒质，还在探索敦煌艺术，挖掘祥瑞文化的基础上，以文化赋予独特的表达方式，赋予别具一格的灵魂。
敦煌艺术，影响深远。
莫高窟的开凿，从十六国时期至元代，前后延续约1000年。敦煌石窟中的壁画富丽多彩，讲述着各种各样的佛经故事。是中国古代文明中一个璀璨的艺术宝库，也是古代丝绸之路上曾经发生过的不同文明之间的交流的重要见证，更是民族文明发展的象征。
敦煌将进酒在外包装上以敦煌文化为主题，成了产品的“香饽饽”。设计团队将艺术与设计结合，将敦煌艺术文化进行跨越时空的心灵对话，重塑敦煌艺术美学，再现千年艺术文化。