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[饮食常识]店名和师傅同名  吃了还要打包带走 [9P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2023-10-31
店名和师傅同名
吃了还要打包带走
这家开在光明市场路口的大包店,同样承包大部分东莞人小时候的早餐回忆。
店面外头摆满粽子、糯米糍、白糖糕、蛋卷……但识货的人都知道,藏在保温柜里的莞城大包很受欢迎。老板一般会把蒸好的大包放进柜里保温,保证每个来买的街坊拿到都是热乎的。

▲ 摄影:我想喝奶茶/小红书
大包比一般的店大上两倍,面皮是偏甜口的蓬松,馅料不算充实不过鸡肉很嫩滑,包身很容易撕开,包子皮一捏就变得很少,一个就够顶饱。
在附近读书的学生,每到考试的那几天,总会来这里买一个吃,一个就能顶一个早上饱腹感。附近的街坊都说老板人很亲切,基本上都是熟客生意。







▲ 摄影:糯唧唧的米菲/微博;Yostevia/大众点评


东莞人开车
都要来吃的网红大包
被网友誉为东坑“神一般”存在的包店,是东坑人口中的美食地标。
‍‍‍‍‍‍‍和其他包子店不一样,这家包子店没有可坐的地方,只能打包带走,店里放满一屉屉不锈钢蒸笼,就像“包工厂”,每一个蒸笼都放满不同种类的大包,每次出炉蒸气还没挥发完,大包已经被抢完。






▲ 摄影:QQ不吃糖/小红书

这里的特色大包——南乳大包,是很多人每次都必点的。虽然和传统大包馅料有所不同,却是很多东坑街坊从小吃到大的口味。
包子里的南乳味道很浓郁,带些许甜口,南乳拌的肉馅很足料,刚刚新鲜出炉的大包,南乳的汁水加上松软的包皮,越嚼越香。




▲ 摄影:匿名用户、菌菌仔/小红书

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