家有小学生，带馅的食物经常做，一是方便快手，二是可以让孩子一口多吃几种蔬菜。包子馅的种类也特别多，巧妙搭配都能做得非常好吃。青菜类蔬菜焯水后搭配虾仁虾皮或者肉末做出来非常好吃。根茎果类蔬菜胡萝卜、白萝卜、西葫芦、南瓜等直接刨丝后加上炒好的蛋碎或者肉末，蒸出来的包子也特别好吃。再或者用粉条肉末加青菜，用大葱肉末加白菜都非常好。
今天的包子我用了白萝卜和胡萝卜，以白萝卜为主加上油渣再用胡萝卜调一下颜色，包出来的包子特别好吃。今天特意给小朋友蒸了一笼迷你小包子，孩子对个头小的食物总是有更大兴趣。放学回来包子刚好蒸好，一个人吃掉半笼包子，这一餐吃得好满足啊。
油渣要特别说明一下，就是熬猪油剩下的油渣渣，跟萝卜就是绝配，那香味儿比吃肉还美呢。
萝卜油渣儿包子
材料：白萝卜、油渣儿、胡萝卜、粉丝、面粉、水、酵母
调料：盐、生抽、十三香、
做法：
先把面发上，面粉400克，水220克，酵母4克用厨师机或者面包机或者手揉，和成面团，放在温暖的地方发着。这是发好的面团。
准备馅料所需要的材料。
白萝卜和胡萝卜刨成丝，加盐抓腌。
粉丝泡软后切碎。
油渣剁细备用。
腌过的萝卜丝挤掉水分，放上油渣碎，粉丝碎，用盐、十三香和生抽调味拌均匀备用。
发好的面团分成小份，擀成包子皮。因为包子比较小，皮也较薄。虽是发面的，成品却有点像饺子。
按自己喜欢主方法做成包子。
把粽叶剪好铺在臻米升降电火锅的升降篮中。；加好水并保持升降杆处在升顶状态。
包好的包子摆在笼格中。
启动臻米升降电火锅中火加热，水开后计时，蒸二十分钟，
蒸好后稍焖两分钟，之后打开锅，直接取出升降篮就可以开吃了。
三两口一个包子就下肚了，看着都很舒服啊。小朋友说她想吃一口一个的包子，好吧，下次蒸更小的包子。
