黑芝麻是一种营养丰富的食材，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素E、B族维生素等。它对补钙、保护软骨以及关节健康有一定的益处。然而，要注意的是，虽然黑芝麻的营养成分对健康有益，但不能过量摄入。过量摄入可能导致肠胃不适、消化不良等问题。此外，虽然黑芝麻对补钙有一定的帮助，但并不能完全替代其他钙质来源，如奶制品、豆制品等。
骨头汤也是一种富含钙和胶原蛋白的食品，对关节健康有一定的益处。但是，骨头汤中的钙含量并不如人们想象的那么高，而且骨头汤中的钙质吸收率也不如其他食品高。因此，虽然黑芝麻对健康有益，但并不能完全替代骨头汤。在日常饮食中，应该保持营养均衡，多样化摄入各种有益健康的食材。
