[保健养生]家有老人孩子的，天冷了记得多吃它，钙含量高于西兰花3倍，营养 [9P] [复制链接]

冬季补钙需求大，豆腐成为佳选择

冬季的阳光较少，导致身体维生素的合成能力下降，从而影响钙质的吸收。再加上寒冷天气下身体的代谢加快，容易导致钙的流失，导致钙的缺乏。因此，在冬天，特别是家中有老人和孩子的家庭，应该增加食用钙含量丰富的食物以弥补不足。而豆腐就是一种非常好的选择。

豆腐一直被称为“素食蛋白质之王”，除了富含蛋白质外，豆腐的钙含量也非常可观，甚至比西兰花高出了3倍，甚至比牛奶还要高。这让豆腐成为了补钙的好帮手。此外，豆腐还富含多种矿物质，容易嚼碎和吸收，非常适合全家人的食用。

百宝豆腐箱——补钙美食

百宝豆腐箱是一道非常美味的菜肴，它将豆腐、香菇、肉馅等食材巧妙地结合在一起，既口感丰富又富含营养。制作这道菜品的过程也非常简单，让我们一起来学习一下吧。

首先，将豆腐切成长方块，小葱切碎和切丝，香菇烫熟后切碎，小米椒切碎和切丝，姜和大葱切片。接下来，将调好的肉馅填入豆腐中，用小葱打个结，然后放入蒸锅中蒸上几分钟。最后，加入适量的调料，翻炒均匀后浇在豆腐上即可。

鱼香豆腐——香味四溢的家常美食

鱼香豆腐是一道简单而美味的菜肴，它把豆腐和肉末的味道融合在一起，裹上浓郁的鱼香汁，非常下饭。让我们一起来学习制作这道菜吧。

首先，将豆腐切成小块备用，猪绞肉、水发黑木耳、青蒜准备好。接下来，将各种调料准备齐全，包括盐、白糖、酱油等。然后，将豆腐与猪绞肉、黑木耳一起倒入锅中翻炒，并加入适量的水。最后，加入鸡蛋液和淀粉浆，稍微搅拌一下即可。

白玉菇豆腐汤——温暖味蕾的营养之选

白玉菇豆腐汤是一道非常温暖和美味的家常汤品。它以豆腐和白玉菇为主要食材，口感鲜美，有丰富的营养。让我们一起来学习制作这道汤品吧。

首先，准备好豆腐、白玉菇、西红柿、小葱等食材。接下来，热锅加油，煸炒一勺豆瓣辣酱，加入西红柿、盐等调味料炒至出汁。然后，加入适量的开水和豆腐块，再加入焯过水的白玉菇，炖煮几分钟。最后，淋入勾芡的水淀粉，加入鸡蛋液，煮至汤变浓稠，撒上香菜即可食用。

通过食用这三道豆腐的家常做法，我们可以轻松补充钙质、蛋白质和其他营养物质，保持身体健康。无论是选择百宝豆腐箱、鱼香豆腐还是白玉菇豆腐汤，都能为我们的味蕾带来美味享受，同时满足身体的营养需求。