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[饮食常识]陵水必吃美味 [8P] [复制链接]

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来自马蜂窝用户@人间旅行指南
一是仅在三亚和陵水海域独有的贝类“美人腿”,吃起来十分“丰腴肥美,动人心魄”。

来自马蜂窝用户@人间旅行指南
二是被新华社社长穆青先生誉为“天下第一粥”的刺豚粥,那叫一个鲜美。(天下粥都长一个样所以给你们看看刺豚)

来自马蜂窝用户@人间旅行指南
虽然除了各式各样新鲜的海鲜,陵水的美食和其他海南区域的差不多,但这里也有其专属特色。
比如陵水酸粉,就是海南各类米粉中不可或缺的一张名片。

来自马蜂窝用户@人间旅行指南
可别小觑这一碗小小的酸粉,光是米粉的备料就需要足足七天,在制作的过程中更是添加了沙虫干、小咸鱼、鱿鱼丝、鱼饼等海产品,用料丰富,口感独特。

来自马蜂窝用户@人间旅行指南
米粉细若发丝,却弹性十足,配上秘制的卤汁,开胃的米醋吃起来酸辣甜香,光是想象就让人流口水。

来自马蜂窝用户@人间旅行指南
当然,对于陵水酸粉来说,最不可缺少的拍档就是黄灯笼酱——那个传说中能够把重庆人辣到自闭哭泣的东西。
作为隐秘的吃辣大省,海南人并不是大家印象中的口味清淡,而盛产黄灯笼椒的陵水,更是海南中的吃辣王者。

来自马蜂窝用户@人间旅行指南
吃完酸粉,记得去街边来一份椒盐拌水果。陵水人喜欢用芒果、西番莲、菠萝等热带水果,拌上辣椒盐吃。
虽然看起来很黑暗料理,但轻轻咬下去,甜甜的汁水混合咸辣的味道,食感层次丰富又细腻,一口就能尝到甜辣咸,分分钟打开美食新世界的大门。

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wowoni 金币 +11 - 09-13
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只看该作者 沙发  发表于: 01-17
1. 海鲜大餐 - 陵水地处海南岛南部,拥有丰富的海洋资源,海鲜种类繁多,新鲜美味。在陵水一定要品尝一顿海鲜大餐,可以选择在海边的海鲜餐厅,享受海风拂面的惬意。

2. 烤乳猪 - 烤乳猪是陵水特色美食之一,选用上等乳猪,经过特殊腌制,烤制而成。外皮酥脆,肉质鲜嫩,味道醇厚,是宴请宾朋的佳品。

3. 椰子鸡 - 椰子鸡是海南特色菜肴,将鸡肉放入椰子中炖煮,椰子汁的清甜与鸡肉的鲜美相互融合,口感独特,营养丰富。

4. 清补羊肉 - 清补羊肉是陵水的传统美食,选用新鲜羊肉,搭配多种中药材熬制而成,具有滋补养生的功效,味道鲜美。

5. 陵水酸粉 - 陵水酸粉是陵水特色小吃,以米粉、豆芽、酸菜、花生等为主要食材,口感酸辣爽口,回味无穷。

6. 芒果糯米饭 - 芒果糯米饭是海南特色甜品,将糯米蒸熟,搭配新鲜芒果和椰汁,口感香甜软糯,是夏日消暑的佳品。

7. 琼脂冻 - 琼脂冻是海南传统甜品,以琼脂、冰糖、水果等为主要食材,清凉爽口,是消暑解渴的好选择。

在陵水旅行时,不妨尝试这些当地美食,感受陵水的风土人情。
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wowoni 金币 +5 - 09-13
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京师四门提督神爷

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只看该作者 板凳  发表于: 01-17
陵水的水上人家去不得
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