葱烧木耳是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是葱烧木耳的做法：
食材：
1. 木耳适量
2. 大葱适量
3. 大蒜适量
4. 生姜适量
5. 青椒适量
6. 红椒适量
7. 食用油适量
8. 酱油适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 料酒适量
12. 生粉适量
13. 鸡精适量
步骤：
1. 准备食材：木耳提前泡发，洗净备用；大葱切段，大蒜切片，生姜切片，青椒切丝，红椒切丝。
2. 调味料：生粉加入适量的清水搅拌均匀备用。
3. 炒锅加油，放入大蒜片、生姜片炒香。
4. 加入葱段，炒至葱段变软。
5. 加入木耳，翻炒均匀。
6. 加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
7. 加入酱油、盐、白糖、料酒，翻炒均匀。
8. 加入调好的生粉水，翻炒均匀，使木耳裹上一层薄薄的汁液。
9. 加入鸡精，翻炒均匀。
10. 炒至汁液收干，出锅装盘。
注意事项：
1. 木耳要提前泡发，泡发时间不宜过长，以免产生细菌。
2. 炒制过程中要翻炒均匀，以免木耳炖煮不熟。
3. 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作一道美味的葱烧木耳了。
