[饮食常识]“脾胃大师”山药跟这些搭配，养生有奇效 [3P] [复制链接]

山药，性平，味甘，归肝肺经，自古以来就被赞誉很多，不仅营养丰富，而且具有多种价值。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，尤其是黏液蛋白，对于人体有着很好的保健作用。

1. 增强免疫

山药中的多种维生素和矿物质还能够促进人体新陈代谢，提高身体免疫力，帮助身体抵抗病菌的侵袭。

2. 健脾益胃

富含的膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，改善便秘，对于维护脾胃健康大有裨益。

3. 润肺止咳

黏液蛋白是山药中的一种重要成分，它对于滋润肺部有着显著的效果，如果你经常吸烟，那山药无疑是一种理想的常吃食材。

4. 安神静心

山药的安神作用也是不可忽视的，在现代社会快节奏的生活中，人们常常面临各种压力，山药的安神作用无疑是一种天然的解压良药。

5. 降脂降糖

山药中的膳食纤维和多种矿物质则可以帮助降三高，减少心血管问题的风险。

如何搭配吃山药呢？其实，山药的搭配非常灵活，可以与很多食材搭配食用，以达到不同的作用。下面介绍7种经典搭配。

1. 莲子

可以补脾安神，这种搭配尤其适合脾胃虚弱、失眠多梦的人群。可以将山药、莲子一同煮粥，加入适量的冰糖调味，既美味又滋补。

2. 红枣

能够补气养血，可以将山药、红枣与糯米一起煮粥，既营养丰富，又具有很好的保健作用。

3. 南瓜

不仅口感鲜美，还能起到健脾养胃、降脂降糖的作用，可以将山药、南瓜切块炖煮，或者一同煮粥，加入适量的牛奶或椰浆调味，口感更佳。

4. 核桃

能够益气健脑，这种搭配适合脑力劳动者，可以将山药、核桃研磨成粉，加入适量的蜂蜜调制成糊状，作为早餐食用，或者煮汤时加入山药、核桃一同炖煮。

5. 桂圆

具有滋补强身的作用，可以将山药、桂圆与红枣、枸杞一同煮汤，或者煮粥时加入适量的桂圆肉，既滋补又美味。

6. 杏仁

能够润肺，可以将山药、杏仁与百合、梨等一同煮汤，或者煮粥时加入适量的杏仁粉，具有很好的食疗作用。

7. 陈皮、枸杞

能够健脾开胃，可以将山药、陈皮、枸杞一同煮粥，或者煮汤时加入适量的这些食材，既能滋补身体，又能改善消化。

当然，山药的搭配也要根据个人体质和口味来选择。对于偏寒的人来说，可以选择与温性的食材搭配，如羊肉、牛肉等；对于偏热的人来说，可以选择与凉性的食材搭配，如绿豆、黄瓜等。此外，山药的烹饪方式也多种多样，可以煮汤、炖肉、煮粥等，可以根据自己的口味和习惯来选择。另外需要注意的是，山药不要与海鲜、土豆同吃。

总之，山药是一种非常健康的食材，从滋补身体到促进代谢都有着不错的表现。因此，我们在日常生活中应该多多食用山药，让它为我们的身体健康保驾护航。当然，在食用山药时也要注意搭配和烹饪方式的选择，以充分发挥其营养价值。