1. 凉拌黄瓜：黄瓜含有大量水分和维生素，非常适合夏天食用。将黄瓜切片后加入盐、醋、蒜末等调料拌匀，既简单又爽口。
2. 西红柿拌糖：西红柿富含维生素C和番茄红素，对健康有益。将西红柿切片后撒上白糖，既能保持其鲜美的口感，又能带来一丝清凉。
3. 酸辣藕片：莲藕含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进消化。将莲藕切片后用醋、辣椒、盐等调料腌制，味道酸辣可口。
4. 冷拌黑豆苗：黑豆苗含有丰富的植物蛋白和矿物质，对健康有益。将其用冷水浸泡后，加入醋、盐、蒜末等调料拌匀，味道清新。
5. 涮豆皮：豆皮是大豆提取的精华，富含植物蛋白和多种微量元素。可以将豆皮切丝后涮烫，再配以自己喜欢的低脂酱料食用。
6. 糖醋樱桃萝卜：樱桃萝卜含有较多的维生素C和矿物质，对增强抵抗力有好处。将樱桃萝卜切片后用糖、醋腌制，口感酸甜脆嫩。
这些小菜不仅制作简单，而且热量低、营养丰富，是夏日里不错的选择。不过，请注意控制调味品的使用量，避免摄入过多的盐分和糖分。
