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[转帖]今日养生7.21 [复制链接]

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1)天热造成脾胃虚弱、食欲不振,用一点白扁豆煮粥吃,既丰富主食,又能消暑健脾胃。白扁豆和薏米各50克,用水浸泡2-4小时,然后和50克绿豆混合一起煮。

2)绿豆的抗氧化物质主要存在于豆皮中,抗热解暑成分也在豆皮中。因此,煮绿豆汤时,先煮10分钟左右,趁着汤还是碧绿澄清时,先喝汤,然后加些水,把绿豆煮到合适的口感,吃绿豆粥。


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只看该作者 沙发  发表于: 07-21
  这两点建议都非常实用,结合了传统智慧与现代营养学,值得在日常生活中应用。

  1)关于白扁豆粥:

  - 优点:此建议利用了白扁豆健脾和胃的功效,特别适合夏季因高温导致的脾胃虚弱、食欲不振的情况。与薏米和绿豆搭配,不仅增加了食物的多样性,还充分利用了各种食材的特性,既能消暑,又能增强体质。

  - 注意事项:浸泡豆类的时间可以根据具体情况调整,确保充分软化以便于煮熟。此外,对于消化功能较弱的人群,可能需要更长时间煮烂以利于消化。

  2)关于绿豆汤:

  - 优点:强调了绿豆皮的营养价值及其抗热解暑的作用,提出了分阶段食用的方法。先喝绿豆汤,再吃绿豆粥,这样既可以享受清爽的绿豆汤,又可以通过绿豆粥获得更多的营养和饱腹感。

  - 注意事项:绿豆汤的煮制时间不宜过长,以免破坏其中的抗氧化物质。另外,绿豆性凉,脾胃虚寒者不宜过多食用。

  总体来说,这两个建议都很好地结合了食材的营养特性和中医养生理念,既简单易行,又有助于健康度夏。

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