这篇文章建议在夏季购买蔬菜时，应尽量选择没有农药残留的蔬菜，以保护身体健康。文章推荐了三种蔬菜，分别是红薯叶、生菜和莲藕，并提供了这些蔬菜的烹饪方法。以下是文章内容的简要总结：
1. 红薯叶：
- 营养丰富，含有膳食纤维、维生素和矿物质。
- 被称为“蔬菜皇后”，种植过程中不需要加药。
- 凉拌红薯叶的做法：焯水、鸡蛋炒制、调制凉拌汁，最后拌匀装盘。
2. 生菜：
- 夏季常见的绿叶蔬菜，口感清香脆嫩。
- 含有膳食纤维和维生素C，有助于消除多余脂肪、帮助睡眠。
- 蚝油生菜的做法：焯水、调制料汁，最后浇汁摆盘。
3. 莲藕：
- 生长在淤泥中，无需使用农药。
- 有助于清热解暑、增强身体抵抗力。
- 莲藕酿肉的做法：切藕片、调肉馅、夹入肉馅，蒸熟后淋上汤汁。
文章强调，即使在三伏天这样的闷热潮湿季节，也应尽量选择无农药残留的蔬菜，以保护身体健康。
