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[饮食常识]云南脆甜柿 脆如富士,甜比冰糖 [18P] [复制链接]

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— 本帖被 wowoni 执行加亮操作(2024-10-08) —
“七月核桃,八月梨,九月柿子红了皮。
以往柿子都吃软乎的,今天带大家尝尝甜脆柿!

一个不需要放软、直接削皮吃、还没有核的神奇柿子,就像吃苹果一样方便。

口感比富士苹果还脆,味道比冰糖还甜!
说起甜脆柿,全国有名产区当然云南啦~
现在正值成熟丰收,漫山遍野的柿子全红啦,挂在树上像一个个红彤彤的小灯笼,真诱人啊。

这里种植大多为进口品种 - 次郎脆柿。
“次郎脆柿“原产于日本静冈县,有名的完全甜柿,特点是肉质脆,果实较大。

它们的果面红润富有自然光泽,个头丰满圆润,在柿子界可谓是女神级别的颜值呀。
不同于常见的绵软柿子,它属于市面上比较少见的甜脆品种。

更不同于其他又麻又涩还需人工脱涩的柿子,它厉害之处是纯自然脱涩。
下了果树就可以直接放到嘴里咬!

那一口真能让软柿子爱好者瞬间倒戈!
不仅拥有红富士一般的爽脆感,在肉质上还更胜一层,因为次郎脆柿果肉会更为细腻,没有粗糙的感觉,完全不会硬到牙龈。
在嘴里嚼吧嚼吧,那如同冰糖一般清甜的果汁就从紧实的果肉里汪汪外冒。

不涩!不麻!无核!
整个果子可食率高达90%,细嫩甜脆的口感叫人上瘾,不知不觉一个就秒啃光!
如此高品质的甜脆柿虽然产量大,但国内并不容易买到。

我以前爱吃软柿子,虽然甜但100%脏手还很容易碰到麻舌头的情况很糟心,去年吃到次郎甜脆柿子后真是一口就被收卖啦!
念念不忘一整年终于盼到它上市,前几天就下单的馋嘴吃货们都已经吃上嘴啦!


不催熟不打蜡
农家肥、山泉水灌溉
次郎甜脆柿对于种植环境要求非常之高。多年全国分布种植都没能激发出它惊艳的鲜脆甜口感,直到遇上了云南。

次郎柿子扎根于此,茁壮成长,还将这里变成了核心产地。
当地果农祖祖辈辈就是种柿子的,经验很丰富,全程不用催熟剂,浇的是山泉水,施的是农家牛粪肥。果农都把它们当自家宝贝一般细心呵护。

↑ 高达15.9°的甜
远离工业区,吸收天气灵气和匠心的甜脆柿,褪去了涩、麻的本质,只留下高达15°的惊艳脆甜口感,这颠覆了所有人对柿子的认知。
沙土地种植,土壤透气性强,果树生长和发育得更好。

从四月的开花,到九月底红果果挂枝成熟,近180天的自然挂果。
不催熟、不打蜡、不给增甜剂、不人为脱涩。
一切都是自然赋予,是非常健康并营养丰富的天然水果。
“秋入燕北凉,碧叶脆柿黄。”每年柿子成熟季,也是果园最忙碌的时刻。

他们对摘果要求非常严格,为了保持柿子的品相完好,连采摘都是一颗颗手工摘的,
只挑选那黄中带红、品相上佳的,除了费人工,没毛病。先天基因拔群+后天好生伺候,这样的柿子能不好吃嘛?

削皮后的甜脆柿子摸着硬实,看着却水汪,咬进嘴里更是口口嫩到“嘎嘣脆”。

馥郁的柿子香填口腔,甜滋滋的果汁滑落喉咙直入心尖,一个下肚,简直幸福到爆!




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只看该作者 沙发  发表于: 10-08
  秋天,是丰收的季节,也是味蕾绽放的季节。在这个季节里,有一种水果以其独特的口感和魅力,吸引着人们的目光和味蕾,那就是甜脆柿。

  甜脆柿的特点:

  - 脆甜口感: 甜脆柿不同于传统的软柿子,它的口感清脆,甜而不腻,让人一吃难忘。

  - 方便食用: 无需放软,直接削皮即可食用,无核,食用起来非常方便。

  - 自然脱涩: 不需要人工脱涩,从树上摘下即可直接食用。

  云南产次郎脆柿:

  - 优质产区: 云南以其得天独厚的自然条件,成为了甜脆柿的著名产区。

  - 精选品种: 次郎脆柿原产于日本,引入云南后,因其品质上乘而广受欢迎。

  - 高颜值: 果面红润,个头丰满,颜值高。

  健康种植:

  - 自然成熟: 不使用催熟剂,让柿子自然成熟,保证了柿子的自然口感和营养成分。

  - 环保种植: 使用农家肥和山泉水灌溉,远离工业污染,保证了柿子的健康和环保。

  甜脆柿的美味:

  - 高甜度: 甜度可达15.9°,甜而不腻,口感惊艳。

  - 肉质细腻: 果肉细腻,没有粗糙感,不硬不涩。

  - 可食率高: 整个果子可食率高达90%,细嫩甜脆。

  采摘与食用:

  - 手工采摘: 为了保持柿子的品相,果农们手工采摘,确保每个柿子都是精品。

  - 即食美味: 削皮后的甜脆柿,口感脆嫩,果汁清甜,吃一个就能感受到满满的幸福。

  甜脆柿不仅仅是一种水果,它代表了一种健康、自然的生活方式。在这个秋天,不妨尝试这种甜脆柿,让你的味蕾也享受一次秋天的丰收盛宴。

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