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/广式月饼/广式月饼绝对是月饼界的“顶流”！每年中秋一到，广式月饼就成为大家送礼和分享的首选，不仅因为好吃，还因为它承载着广东人的中秋情怀！ 它那闪着光泽的糖浆皮是精华所在，入口即化，配上厚实的馅料，咬一口满满的幸福感！ 提到广式月饼，莲香楼和广州酒家是两大“老字号”！莲香楼的蛋黄莲蓉月饼是阿球的最爱，莲蓉细腻、蛋黄咸香，口感层次丰富，每次吃都舍不得放下！ 而广州酒家的五仁月饼彻底刷新了阿球对五仁的认知！里面的杏仁、核桃仁、芝麻仁、瓜子仁，扎实又香浓，每一口都充满传统的味道！ 阿球还特别推荐广东金九的伍仁月饼！馅料超丰富，外皮酥脆，果仁的香味混合着芝麻的浓郁，让人吃了一口就停不下来！/苏式月饼/苏式月饼，可以说是江浙地区的经典美味了！阿球觉得，苏式月饼不仅仅是一种点心，更是一种文化传承！ 这种月饼的酥皮白中带黄，看着就特别有光泽，最重要的是咬下去的那一刻，薄如蝉翼的酥皮会扑簌簌地往下掉，真的是酥到掉渣！每一口都是对“酥”这个字最完美的诠释！ 苏式月饼分为甜和咸两大类：甜口的经典代表有杭州百年老店——知味观月饼。他家的式月饼口感层次丰富，经典的清水玫瑰、五仁和百果都是招牌，酥皮和馅料结合得刚刚好，每一口都是细腻的享受！ 咸口的代表必须是上海的鲜肉月饼啦！阿球超爱刚出炉的鲜肉月饼，咬开一口，肉汁四溅，整个嘴巴都被香气填满！特别是上海人每年中秋节时，光明邨和老大房的鲜肉月饼简直要排队排到天荒地老！  而且现在的鲜肉月饼也花样百出，像小龙虾鲜肉、蟹粉鲜肉、腌笃鲜鲜肉月饼简直是网红款，吃上一口就是满满的幸福感！/滇式月饼/滇式月饼起源于云南，绝对是月饼界的“潜力股”！阿球对它可是爱得深沉，尤其是云腿月饼和鲜花饼，两大滇式代表简直让人欲罢不能！ 滇式月饼的饼皮酥而不散，硬壳月饼的口感一咬下去，酥脆的声音回荡在耳边，绝对是一次舌尖和听觉的双重享受！云腿月饼，听着就霸气！选用的是宣威火腿，肥瘦相间的部分，配上蜂蜜和猪油，甜咸交织在一起，完全没有一方抢戏！每一口都能感受到火腿的浓郁香味！ 而且现在还流行把火腿和玫瑰、蛋黄甚至松茸这些“网红馅料”组合在一起，简直让人吃了还想吃！说到滇式月饼，阿球不得不提嘉华和潘祥记这两家“滇月扛把子”！嘉华的鲜花饼真的一口就让人仿佛置身玫瑰花海，饼皮酥香，馅料饱满，浓浓的玫瑰香在嘴里萦绕，吃完嘴巴里都是幸福的味道！ 而潘祥记的云腿月饼则是咸甜恰到好处，宣威火腿的鲜香加上饼皮的酥脆，每一口都满是云南的味道！ /潮式月饼/起源于广东省潮汕地区的潮式月饼，真的是月饼界的隐藏“王者”！酥皮入口即化，馅料细腻软滑，真的是吃一口就停不下来！ 外皮洁白如雪，猪油和面粉的完美结合让它酥而不腻，甜而不黏！最经典的就是那绿豆沙、乌豆沙和芋饼，每一款都有独特的口感和风味！ 乌豆沙带着一丝独特的清香，每一口都像在和风中轻咬一片薄云！华美的绿豆沙月饼，绝对是每年中秋必买的“国民级”月饼，绿豆沙的绵密甜美每一口都让人感受到潮汕的味道！ 而荣诚的芋头月饼也是经典中的经典，芋泥馅料扎实香浓，外皮酥脆，每一口都充满了幸福的味道！ /徽式月饼/徽式月饼来自徽州，绝对是月饼界的“小清新”！ 洁白如玉的酥皮，一口咬下去，皮酥馅香，完全没有一点负担感！特别是梅干月饼，那股淡淡的野菜清香让人一吃就停不下来！ 提到徽式月饼，阿球第一个想到的就是胡兴堂和聋子月饼！胡兴堂的梅干月饼绝对是中秋的必备，馅料的野生苦板菜有着独特的清香，再加上猪板油的香浓，每一口都像是把大自然的味道带进嘴里！ 酥脆的外皮搭配软糯的内馅，简直不要太满足！聋子月饼也是徽式月饼中的一大招牌！他们家的月饼馅料扎实，口感层次丰富。 特别是那经过腌制的菜馅，入口微苦，回甘香甜，完全打破了我们对传统月饼的认知！这种别样的风味，只有吃过的人才能懂！/衢式月饼/衢式月饼，是浙江省衢州市的特色中秋节食品。衢式月饼的独特之处就在于它那满满的芝麻香气，每一口都酥脆十足，芝麻的香味在嘴里层层释放，简直让人停不下来！ 衢式月饼用的是经过脱壳的白芝麻，再加上揉面、打麻、碳烤的精细工艺，真的是每个步骤都透着匠心！ 提到衢式月饼，就不得不说邵永丰这个经典老品牌！他们家的衢州麻饼那可是地道得不能再地道了！饼面粘满了厚厚的芝麻，每一口都是浓郁的芝麻香气，外皮酥脆，馅料软糯，完美的口感层次让人一口入魂！ 芝麻香和饼皮的碳烤香气混合在一起，简直就是“舌尖上的衢州”！
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