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[饮食常识]终于吃上了!不输西安和洛阳!古城历史深厚,碳水美食狂欢~ [17P] [复制链接]

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最近爆火的《黑神话》,大家玩得怎么样啦?
嘿嘿,偷偷告诉你们,阿球也在玩!这游戏里的取景简直太震撼了!简直忍不住亲自打卡!于是,阿球立刻启程,去了山西——大同 。
到了之后果然没失望,壮丽的场景和丰富的美食让人眼福与口福双重满足。

小红书@ 浩森
谈历史,它与西安齐名,是活着的“木质古建筑博物馆”。

小红书@ 昼七
大同可是中国古代的四大都城之一呢!它位于山西省北部,风景美得让人流连忘返。
这里还是中原与北方少数民族的交汇点,历史上可是兵家必争之地哦!

小红书@山山而川
云冈石窟下的时光对话,北魏匠魂跃然眼前!一钎一斧间,历史轻语,艺术重生。辽代三寺,彩绘斑斓,美到窒息,每一笔都是时光的礼赞!

小红书@马什么梅
咱有“东方比萨”傲立千年,一根杉木,力挽狂澜,撑起的不只是寺庙,更是古人的智慧与坚持!

小红书@马什么梅
悬空寺,悬于半空的中国奇迹,每一步都踏在云端,仿佛步入仙境。
啊球私心提醒,这绝美“空中楼阁”,错过可能就是永远哦!

小红书@马什么梅
作为一座拥有悠久历史北方古都,其美食文化同样令人着迷。大同的美食融合了北方饮食的粗犷豪放与地方独特的风味。


碳水盛宴;
揭开面食中的独特风味。
/刀削面/
2008年,刀削面制作技艺正式被列入山西省非物质文化遗产保护项目,之后又被纳入国家级非遗名录。

刀削面,顾名思义,精髓在于“削”字。每一片面条皆是由刀工匠心独运,一刀一削,面条飞入滚烫的锅中,形成独特的舌状。

软烂牛肉融入汤底,香料鲜美,每口都满是牛肉的丰厚。配上香菜蒜末,味道绝了!

大众点评@袁野
刀削面不仅是一道美味,更是山西人生活记忆中不可或缺的一部分,代表着传统技艺 在现代的不断延续和发扬。

小红书@袁野
它的魅力不仅在于那刀起刀落间削出的完美面条,还在于各种丰富多样的浇头,赋予每一碗面独特的味觉层次 。

大众点评@大同小白猫
从经典的牛肉浇头到清爽的西红柿鸡蛋,每一种搭配都让刀削面焕发出全新的生命力。

大众点评@你的美食向导
刀削面和山西老陈醋是一对经典的搭配,堪称绝妙的“黄金组合”。

小红书@坤儿啦啦啦~
/浑源凉粉/
浑源凉粉,北方凉粉的经典之作,纯白如玉,口感爽滑,每一口都是满满的幸福感。

小红书@甜甜说得对
特调酱汁配火红辣油,凉粉一吸即化,美味满溢,快乐直达心底!

小红书@ 藤滕菜
/大同烧麦/
大同烧麦!虽说鲜美多汁的羊肉烧麦是大同的传统,但真正引以为傲的是面皮的功夫。

高筋粉加鸡蛋,面团更紧实,擀皮后反复按压边缘形成漂亮的褶皱。而中心部分仍维持一定厚度,除了保证口感,也能更好地兜住汁水。
边吃边要蘸上灵魂搭档:醋。一口封神。

除了闻名遐迩的碳水世界,还有一些小吃也超级赞!比如:平遥酱牛肉、羊杂和兔头也是大同人钟爱的美食之一。
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只看该作者 沙发  发表于: 10-21
  大同:历史与美食的交融盛宴

  历史的印记

  大同,与西安齐名的古都,被誉为“木质古建筑博物馆”。它不仅是中国古代四大都城之一,更是中原与北方少数民族交汇点,历史的兵家必争之地。云冈石窟、辽代三寺,每一处都承载着厚重的历史与艺术的辉煌。

  美食的诱惑

  大同的美食融合了北方饮食的粗犷与地方独特风味,是一场味觉的盛宴。

  刀削面:非物质文化遗产,每一刀都蕴含着匠人的匠心,搭配牛肉、香菜蒜末,每一口都是传统与现代的交融。

  浑源凉粉:纯白如玉,特调酱汁与火红辣油,爽滑口感直达心底。

  大同烧麦:高筋粉加鸡蛋,面皮功夫独到,羊肉烧麦鲜美多汁,蘸醋食用,美味封神。

  美食探索

  除了这些,平遥酱牛肉、羊杂和兔头也让人难以忘怀。每一种美食都是大同历史与文化的缩影,让人在品尝中感受这座古城的魅力。

  大同,不仅是一座拥有壮丽景色的历史名城,更是一座让人垂涎三尺的美食天堂。在这里,每一口美食都是一次穿越时空的旅行,让人在味觉中感受历史的厚重与文化的韵味。

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