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[美食做法]这才是白菜最好吃的做法,少油健康,吃着过瘾,可以多吃2碗饭 [7P] [复制链接]

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在美食的世界里,有时候最不起眼的食材往往能带来意想不到的惊喜。今天,我要为大家揭秘一道让人欲罢不能的家常美味——黑木耳炒白菜。这道看似简单的菜肴,实则隐藏着不凡的味觉盛宴,让你在享受美味的同时,还能兼顾健康与轻盈。

一提到白菜,很多人可能首先想到的是清炒或炖煮。但今天这道黑木耳炒白菜,绝对是白菜最好吃的做法之一。黑木耳的加入,不仅为这道菜增添了丰富的口感层次,还带来了独特的营养价值。黑木耳富含膳食纤维和多种微量元素,与白菜的清脆口感完美融合,每一口都是满满的幸福感。



准备食材:

木耳、白菜、胡萝卜、葱花、食用油、十三香、盐、味精、酱油、水淀粉

具体做法:



1.大家好,今天我们来做一道非常好吃的家常菜,黑木耳炒白菜,营养丰富,做法简单。我们先准备一下白菜,我们用手撕成小块,撕好之后,用清水洗净。



2.我们再洗一根胡萝卜,清洗好之后,我们切一下泡发好的木耳。



3.然后再准备一些葱花,最后把胡萝卜取半根切成片。



4.都切好之后,就可以热锅了,加适量的油,然后放入一小勺的十三香,然后把葱花下锅爆香,爆香之后,我们把白菜下锅,白菜要炒的久一点,因为你要把它都炒的变软。



5.都炒软之后,我们就可以把木耳下锅了,木耳和白菜炒均匀,然后加入盐、味精和酱油,调一下味,炒匀之后,我们再把胡萝卜下锅,出锅之前淋入少量的水淀粉,增加菜的光泽,然后就可以出锅了。



6.这样一道非常好吃美味的家常菜,黑木耳炒白菜就做好了。
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只看该作者 沙发  发表于: 10-24
  这道黑木耳炒白菜听起来确实非常美味,而且营养丰富。黑木耳和白菜都是健康食材,搭配在一起不仅口感好,还能提供人体所需的多种营养素。下面是你提供的食谱的详细步骤,我们可以一起回顾一下:

  1. 准备食材:

  - 木耳:提前泡发,泡发后洗净,去除硬根,撕成小片。

  - 白菜:用手撕成小块,洗净。

  - 胡萝卜:洗净后切成片。

  - 葱花:切好备用。

  - 食用油、十三香、盐、味精、酱油、水淀粉:准备好调味料。

  2. 炒制过程:

  - 热锅凉油,油热后加入一小勺十三香,然后放入葱花爆香。

  - 放入白菜,炒至变软。白菜炒软需要一些时间,所以不要着急。

  - 加入木耳,与白菜一起翻炒均匀。

  - 加入盐、味精和酱油调味,炒匀。

  - 加入胡萝卜片,继续翻炒。

  - 出锅前,淋入少量水淀粉勾芡,增加菜肴的光泽和口感。

  3. 出锅装盘:

  - 翻炒均匀后,即可出锅装盘。

  这道菜的关键在于火候的控制和调料的适量添加,以确保食材的鲜味和口感。黑木耳的脆嫩与白菜的清脆相结合,胡萝卜的甜味和葱花的香气,再加上十三香的独特香味,使得这道菜色香味俱全。

  此外,黑木耳含有丰富的铁质和膳食纤维,有助于补血和促进肠道蠕动;白菜含有丰富的维生素C和水分,有助于增强免疫力和保持肌肤水润;胡萝卜则提供了丰富的β-胡萝卜素,对视力和皮肤健康都有好处。

  这道菜不仅适合日常家庭餐桌,也非常适合作为减肥餐,因为它低脂、低热量,同时又能提供足够的营养。希望你和家人都能享受到这道美味又健康的家常菜!

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