大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。今日立冬,标志着正式进入寒冷的冬天了,天气会逐渐转冷,一些气血虚弱的女性朋友,冬天就会有手脚冰凉的问题,脸色暗沉蜡黄,看起来会比同龄人老很多。入冬后,建议女人多喝八道汤,改善气血虚弱,美容养颜气色好,越喝越年轻。下面,一起来看看这八道菜的做法步骤吧。
一、莲藕花生黑豆猪骨汤
准备食材:猪骨,莲藕,花生,黑豆,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮,清洗干净切成小块。花生黑豆清洗干净,提前浸泡一个小时。
3、将猪骨、莲藕、黑豆、花生、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
二、木瓜花生黑豆鸡爪汤
准备食材:鸡爪,木瓜,花生,眉豆,姜片,葱结。
做法步骤:
1、鸡爪清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡爪捞起来,清洗干净浮沫。
2、花生和眉豆清洗干净,提前浸泡一个小时。木瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。
3、将鸡爪、花生、眉豆、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到,再放入木瓜继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
三、虫草花羊肚菌炖鸡汤
准备食材:鸡肉,羊肚菌,虫草花,红枣,枸杞子,姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来,清洗干净浮沫。
2、羊肚菌和虫草花清洗干净,提前浸泡十分钟,泡发后沥干水分。红枣清洗干净,去核备用。
3、将鸡肉、羊肚菌、虫草花、红枣、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
四、西洋参鲍鱼炖鸡汤
准备食材:鸡肉,鲍鱼,西洋参,桂圆,玉竹,红枣,枸杞子,姜片,葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块,放入盐水浸泡一会儿,泡出血水后捞起来,清洗干净沥干水分。
2、鲍鱼用热水烫一下,把肉和壳分开,去除内脏,再用刷子刷洗干净。
3、起锅烧油,油热后放入姜片炒出香味,再放入鸡肉翻炒干水分,炒出香味。
4、将鸡肉、鲍鱼、西洋参、桂圆、玉竹、红枣、姜片放入汤锅中,加入适量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
5、炖煮好了之后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
五、当归排骨汤
准备食材:排骨,当归,黄芪,党参,桂圆,红枣,枸杞子,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、将排骨和汤料都放入汤锅中,加入适量的清水,盖上盖子隔水炖煮三个小时。
3、炖煮好了之后,出锅前加入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
六、山药墨鱼猪骨汤
准备食材:猪骨,山药,墨鱼,花生,黑豆,姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成小块。墨鱼提前浸泡几个小时,清洗干净切成小块。花生和黑豆清洗干净,提前浸泡一个小时。
3、将猪骨、墨鱼、花生、黑豆、山药和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮三个小时。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、苹果当归猪骨汤
准备食材:猪骨,苹果,当归,党参,红枣,枸杞子,姜片,葱结。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、苹果表面撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。红枣清洗干净,去核备用。
3、将猪骨、当归、党参和姜片放入汤锅中,加入足量的清水盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到,再放入苹果和红枣,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
八、沙参玉竹鸽子汤
准备食材:鸽子,沙参,玉竹,麦冬,蜜枣,枸杞子,姜片。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净浮沫。
2、将鸽子、沙参、玉竹、麦冬、蜜枣和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子隔水炖煮两个半小时。
3、在出锅前十分钟,加入食盐调味,撒上枸杞子,时间到即可端上桌开吃。