哈佛医学院推荐的十大超级食物
一、富含脂肪的鱼(如鲑鱼)
富含omega - 3脂肪酸,有助于减少炎症,对心血管健康有益,美国心脏协会建议每周可吃2次鲑鱼。
二、蓝莓
花青素含量极高,能增强抗氧化能力、对抗自由基、清除体内有害物质,也是很好的抗衰老养颜水果,含糖低不易发胖。
三、花椰菜(十字花科蔬菜)
是天然抗病高手,花椰菜被誉为蔬果中的抗癌之王,MichelleHauser博士建议一周至少吃3次,有效降低癌症风险,十字花科蔬菜富含膳食纤维、叶酸、维生素C/E/K和植物营养素。
四、藜麦
拥有非常全面的营养,被选为太空人必吃的超级能量食物,富含蛋白质和每日必需氨基酸,以及许多维生素、矿物质,不含麸质,可供麸质过敏人群食用,是很棒的谷物替代品。
五、黑巧克力
摄入适量(每日30g以内,选择可可浓度高于70%以上)对胆固醇、血压和血糖都有益处,还能抗氧化、抗衰老,但要避免吃糖分过高的24。
六、豆子
被哈佛医学院誉为完美的食物,低脂豆类用途广,容易添加到任何菜色中,可当成红肉替代品,是叶酸、钾、镁、铁、蛋白质、纤维的极好来源,若肠胃不适可在烹饪前浸泡一会儿再倒掉水。
七、核桃
富含不饱和脂肪酸,可帮助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收,增加饱腹感,抗氧化物含量高,可以预防身体的炎症,抗衰老,但因脂肪和卡路里偏高,一天建议食用量为2汤匙即可。
八、燕麦
是非常理想的早餐,富含膳食纤维可以降低胆固醇,对糖尿病患者友好,可作为减脂瘦身餐,不过要选择无添加的原味燕麦,可加少量新鲜水果调味24。
九、橄榄油
可以降低胆固醇和心脏病的风险,对血糖高的人也很友好,一个菜肴建议用量1 - 2汤匙即可,不可过多。
十、茶
是非常好的天然抗氧化剂,可以抑制癌细胞、心脏病和中风的发生,除了绿茶外,黑茶、白茶、乌龙茶也都是有益的,白茶含咖啡因量较少,适合咖啡因敏感、睡眠不佳的人喝,但要避免喝含糖量高的瓶装茶饮