[美食文化]冬天空气不好还很干燥，试试常这样喝，滋润养颜还润肺，真心推荐[17P] [复制链接]

冬天空气不好还很干燥，呼吸道和皮肤都容易出问题，今天分享一道我家常喝的甜汤，香滑粘稠还很清甜，一周喝2~3次，养肺润燥，美容养颜又补水，建议大家试一试！

【食材明细】

银耳干重10克，红枣6个，雪梨半个，枸杞1小把

配方可做2满碗，够2~3人吃

【做法】

准备好适量的银耳。

加清水泡开。

去掉根部，清洗干净，再撕碎些。

把梨的外皮先打湿接着用小苏打或者盐反复搓一搓最后再冲洗干净，对半切开，去核切成小块，把枸杞也洗净备用。

锅里加约1500毫升水，煮开后加入银耳碎。

把红枣去核也加到锅里，再次煮沸后转中火继续煮。

煮至银耳差不多出胶约20分钟，加入雪梨。

煮沸后调中火继续煮。

煮至银耳出胶约10分钟，再加入枸杞，用勺子翻拌两下，再煮约2分钟即可出锅。

银耳有滋阴润肺、养颜润肤等功效；雪梨有润肺润燥、清热化痰等功效，再搭配红枣、枸杞，更加营养滋补还能增加香甜味。

银耳胶质满满，香滑又粘稠，一口下去，枣香和果香，特别好吃又滋补。

【温馨小贴士】

1.银耳一定要多浸泡一会，浸泡大约30分钟，浸泡至完全发开，这样下锅再煮可以加快出胶；浸泡好后一定要撕碎些，撕的越碎，出胶越快。

2.银耳开水下锅，煮沸后保持中火或者中小火，让银耳一直处于翻滚状态，并勤用勺子多搅拌搅拌，可以加入出胶。

3.红枣对半切开，香甜味能融入到汤里，这样不用加冰糖，也很香甜好喝。

4.雪梨带皮煮，营养保留更全面；雪梨要等银耳差不多出胶时再放，避免久煮后，太软烂，影响口感。

5.枸杞要出锅前放，可以较大程度地保住营养素且完整有型更有食欲。

入冬以后可以试试常喝今天这道银耳雪梨汤，营养美味又滋润，按照我的方法做，银耳出胶快，香滑粘稠口感好，快去试试吧！

　　这道银耳雪梨汤看起来非常滋补，是冬季养生保健的好选择。以下是这道甜汤的详细做法和注意事项：

　　 食材明细

　　- 银耳干：10克

　　- 红枣：6个

　　- 雪梨：半个

　　- 枸杞：1小把

　　- 清水：约1500毫升

　　 做法

　　1. **准备银耳**：将银耳干用清水泡开，去掉根部，清洗干净，再撕成小块。

　　2. **处理雪梨**：将雪梨皮打湿，用小苏打或盐搓洗，然后冲洗干净，去核切成小块。

　　3. **煮银耳**：锅中加水煮开，加入银耳碎，再次煮沸后转中火继续煮。

　　4. **加入红枣**：红枣去核后加入锅中，煮至银耳出胶约20分钟。

　　5. **加入雪梨**：将切好的雪梨加入锅中，继续煮至银耳出胶约10分钟。

　　6. **加入枸杞**：最后加入洗净的枸杞，翻拌均匀，再煮约2分钟即可出锅。

　　 温馨小贴士

　　- 银耳需要充分浸泡，撕得越碎越容易出胶。

　　- 银耳用开水下锅，保持翻滚状态，勤搅拌以助出胶。

　　- 红枣切开可增加汤的香甜味，无需额外加糖。

　　- 雪梨带皮煮更营养，但要在银耳出胶后再加入。

　　- 枸杞最后加入，以保留营养和形状。

　　这道甜汤具有滋阴润肺、养颜润肤的功效，适合冬季饮用，既可以补水润燥，又有美容养颜的作用。快试试看吧！

银耳红枣雪梨枸杞汤的制作与功效
如果按照您提到的食材来做汤，这是一道非常适合冬天的饮品。

食材准备
银耳：10克干银耳，银耳富含多种营养成分，具有滋阴润肺等功效，对干燥的冬季很有好处，可以滋润肺部，缓解干燥引起的不适。其含有丰富的胶质，对皮肤也很好。
红枣：6个红枣，红枣有补中益气、养血安神的作用。在冬天食用，能补充气血，让身体更温暖，增强抵抗力。
雪梨：半个雪梨，雪梨具有润肺清燥、止咳化痰的效果。在空气不好且干燥的冬天，雪梨能够减轻呼吸道的不适，滋润咽喉。
枸杞：1小把枸杞，枸杞能够滋补肝肾、益精明目。在冬季饮用加入枸杞的汤，有助于提升身体机能，抵御寒冷和干燥天气对身体的影响。
制作步骤
泡发银耳：将10克干银耳放入温水中浸泡，泡发后去除根部的杂质，撕成小朵备用。
处理其他食材：把6个红枣洗净，去核；半个雪梨去皮去核后切成小块；枸杞1小把洗净备用。
炖煮：将处理好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直至银耳变得浓稠。然后放入红枣和雪梨块，继续炖煮5 - 20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟左右。
调味（可选）：根据个人口味，可以加入适量冰糖或蜂蜜调味，但如果是为了养生且不希望摄入过多糖分，也可以不添加。
这道汤品可以滋润肺部，补充水分和营养，在冬天空气不好又干燥的情况下，常喝有助于保持身体的舒适和健康。