[日记]土耳其风情（下） — 东地中海系列之三(2-1) [104P] [复制链接]

                                                                             蕃红花城  ·  安卡拉

        告别伊斯坦布尔，我们一路向东，并在世界遗产地蕃红花城过夜，所谓蕃红花实际就是藏红花，这是一座古老的小山城，没有太多现代化的建筑物，道路由石头铺就，高高低低，不太好走。据说过去奥斯曼帝国黑海沿岸间的贸易必经过番红花城，为城镇带来了商业、金钱以及重要的贸易地位，十八至十九世纪城镇中的富人开始修建豪宅，留下了数量庞大的各种建筑，包括私人博物馆、清真寺、墓园、喷泉、土耳其浴室、钟塔等，



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城“世遗”标志

至今完整保留着奥斯曼时期的面貌，1994年被列入世界遗产名录。蕃红花城规模最大建筑是俊吉客栈，曾经是丝绸之路上重要的商队驿站，有3层之高，占据了老城中心相当大的范围。另一座比较特别的建筑是辛西土耳其浴室，上方有两个巨大醒目的红色圆顶，还有多个小红顶，该浴室建于17世纪中叶，据说至今仍在使用。蕃红花城虽然是个游览点，但物价似乎比较便宜，一款橄榄油护手霜价格只有别处的1／2。



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



蕃红花城



俊吉客栈



辛西土耳其浴室



蕃红花城物价便宜



蕃红花城物价便宜

蕃红花城东南200公里就是土耳其的首都安卡拉，原本只是一个小城镇，城市的规模并不大，居民也仅有数万人，1923年成为土耳其共和国首都，去年刚刚满100周年，现已成为大厦林立的都市，繁华程度与我国的省会城市不相上下。安卡拉位于安纳托利亚高原中部，虽然是土耳其的首都，却并不是第一大城市，工业也不很发达，经济上的重要性远不如伊斯坦布尔、伊兹密尔、阿达纳等城市，而是以行政中心和商业城市闻名，所有外国使节官邸、土耳其著名学府、政府枢纽机关等均集中于此。与伊斯坦布尔相比，这里的旅游名胜也相对少一些，大多集中于乌鲁斯区附近，只须步行便可到达，其中最重要的景点是国父陵寝纪念馆，为到访游客必到之地。



安卡拉街景



安卡拉街景



安卡拉街景



安卡拉街景



安卡拉街景



安卡拉街景



安卡拉街景

国父纪念馆位于距安卡拉中心约2公里的小山上，是将陵墓与博物馆集于一体的场所，包括公园、广场、陵墓及博物馆等，我们走进一片面积很大的方形广场，入口处有高大的警卫站岗，广场四周由回廊环绕，规模宏大，气氛庄严，站岗的士兵们一动不动，很多时候连眼睛都不眨，一开始还有人以为是雕塑，游客可以与他们合影，但不能打扰他们的执勤，士兵每两个小时会进行一次换岗和操枪表演，引得众多游人围观拍照。广场上的主体建筑是国父纪念馆，这是一座茶色石质长方形建筑，馆内天花极高，四周列柱围绕，馆内有一块黑色大理石墓碑，土耳其共和国创始人和首任总统穆斯塔法·凯末尔就葬在这里，墙壁上刻有凯末尔劝勉民众的文字。



国父纪念馆



国父纪念馆



国父纪念馆

凯末尔1881年生于萨罗尼卡（现属希腊），小时学习成绩优异， 1895年进入军校，1905年毕业时授上尉军衔，但十九世纪末、二十世纪初时， 土耳其奥斯曼帝国已经日薄西山，沦落为西方列强欺凌争夺的半殖民地，1914年第一次世界大战爆发，凯末尔被任命为新编第19师师长，在达达尼尔海峡保卫战中两次成功阻击装备精良的英法联军的进攻，赢得了“伊斯坦布尔救星”的美誉，名扬全国和欧洲，1915年底升任军长，后又被任命为第二军团司令，并晋升为将军。1919年巴黎和会召开，奥斯曼帝国不仅丢失十五世纪以来占领的所有领地，本国固有领土也被分割殆尽，危难时刻凯末尔立刻通电联系所有军队，在安卡拉发起召开大国民会议，成立了以他为首脑的国民政府，并组建正规军，出任国民军总司令，1922年在伊兹密尔战役中一举将希军全部赶出国境，



国父纪念馆



国父纪念馆



国父纪念馆换岗仪式

取得了独立战争的完全胜利，次年协约国在瑞士签订了《洛桑协定》，正式承认土耳其的独立和主权，同年10月土耳其共和国宣告成立，凯末尔被选为共和国第一任总统，兼任武装部队总司令。由于地理位置适中，交通方便，安卡拉逐渐成了革命斗争的中心，早年凯末尔经常在此活动，建国后考虑到首都伊斯坦布尔经常处于欧洲帝国主义列强的炮舰威胁之下，出于安全方面的考虑，安卡拉便被定为共和国首都。凯末尔决心将土耳其改造成一个世俗国家，在各方面采取措施，试图使土耳其走向西方、走向现代，他首先废除了封建的苏丹制和源自伊斯兰教先知穆罕默德后人的哈里发制度，将奥斯曼王室成员全部驱逐出境，并进行大刀阔斧的政治改革，废除一夫多妻制和休妻制等习俗，规定男女平等，妇女可以自由结婚、离婚，穆斯林妇女可以和非穆斯林男子结婚，



国父纪念馆



国父纪念馆

女子有权参与国家一切政治、社会生活等。在凯末尔的铁腕镇压之下，所有反对他的宗教、政治、军事力量都被镇压下去，自1923年至1938年凯末尔去世，凯末尔领导土耳其15年，一直连任共和国总统、党主席和武装部队总司令，其权力几乎不受任何限。1938年11月凯末尔在伊斯坦布尔去世，终年57岁，给土耳其留下了一个根除了专制的共和国、一个廉洁高效的政府、一个文明有序的社会，还有一只精锐强大的部队，为土耳其成为如今的西亚强国奠定基础，故有“土耳其之父”的称号。国父纪念馆于1953年建成，凯末尔的遗体被迁移至此，安放于正面大厅的石棺中，回廊里的博物馆内详细介绍了凯末尔土耳其建立共和国的整个过程，在这里可以看到凯末尔的肖像画、各国政要赠送的礼物、凯末尔生前遗物等。



国父纪念馆



国父纪念馆

                                                                               卡帕多奇亚

          从安卡拉沿高速公路一路南下，我们前往260公里外的卡帕多奇亚，这是波斯人起的名字，意思为“美丽的骏马”，因为此地盛产剽悍健壮的马匹，但这里更迷人的是其独特地理景观，大自然的伟大力量在此锻造出了世上独一无二的神奇地貌，被誉为是“地球上最像月球的地方”，美国《国家地理》杂志评为地球十大美景之一，也是土耳其最受欢迎的旅行目的地，美国影片《星球大战》第一部拍摄时，这里成为外景首选地，而成龙主演的电影《特务迷城》中第一个镜头也在此拍摄。



卡帕多奇亚奇特地貌



卡帕多奇亚奇特地貌



卡帕多奇亚奇特地貌



卡帕多奇亚奇特地貌



卡帕多奇亚奇特地貌

卡帕多奇亚地质奇观的形成起源于几百万年前，3座火山喷发时熔岩与火山灰覆盖了附近所有地区，经长时间的堆积与风霜雪雨的冲刷侵蚀，在不同硬度的岩层上雕琢，形成如今千变万化的奇幻之地，面积达数百平方公里，山峦起伏，沟壑纵横，这些峡谷都以颜色或者符号命名，如白色峡谷、玫瑰峡谷、鸽子峡谷和爱情峡谷，最为著名的精灵烟囱就位于爱情峡谷中，主要景点有蘑菇谷、骆驼岩、打猎谷等，帕多奇亚还有自费乘坐热气球项目，但费用高达每人300美金。



热气球



热气球



热气球



热气球

首先我们来到骆驼岩，这里是卡帕多奇亚地区形状最奇特、分布最集中的火山石锥群，数百个高度从几十米到100多米不等的石锥紧密排列在一起，各种峭石如林千姿百态，形状各异，无一雷同，其外观有的直立如笋、形似烟囱；有的尖耸如塔、巍然屹立，从不同角度观察就能看到不一样的形状，其中最近的就是骆驼岩，高傲地矗立在山坡上，迎接着来自世界各地的游客。



骆驼岩



骆驼岩



骆驼岩



骆驼岩



骆驼岩



骆驼岩



骆驼岩



骆驼岩

最令人惊艳的是林立密布的蘑菇谷，这里耸立着一座座岩峰石柱，大多是上下两色圆锥形的，更奇特的是顶部都有一个小帽子，而且很多岩峰的下部为月白色，顶部的小帽子却是黑色的，据说这是火山爆发后留下了厚厚的一层多孔的火山灰，被溶蚀形成了很深的峡谷，最后峡谷谷底的范围进一步扩大，悬崖峭壁都被风化，剩下了只是这些柱状或椎状崖状岩石，尖耸如塔的顶端被大自然赋予了一块更加松软的玄武岩“帽子”，



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷

而这顶黑色的帽子实际上就是典型的火山灰岩层，下部则呈浅红色、赭色或棕色，有的则呈灰色、土黄色或乳白色，有的脖子部分细得似乎马上就要折断了。这是自然界长期风化的结果，锥顶的硬度较高，下面的硬度较低，经过长时间风化后呈现出蘑菇的形状，有些高度可达40米，因像烟囱一样的被称为“精灵烟囱”，我认为在卡帕多奇亚众多的石林山谷中，最奇、最美、最可爱的非蘑菇谷莫属。



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷



蘑菇谷

卡帕多奇亚是自然、文化双“世遗”，不仅拥有上述岩石自然奇观，人文历史也很悠久，由于火山喷发而构成的独特地理特征，导致这里树木植被稀少、岩石众多，在数千年前由于缺乏建筑材料，几乎没有木质的房屋，当地人便就地取材，在松软的石头上开凿岩洞，将其作为自己的住房或教堂。在罗马和拜占庭时期，这里又成了早期基督徒的避难所，许多虔诚的教徒纷纷逃难到此，发现这个地方的岩石相当适合挖凿建屋，且复杂的地形更适合躲避罗马军队的追杀，现存的大多数教堂、修道院及地下城，就是在公元四世纪到十一世纪发展兴盛起来的，迄今为止在卡帕多奇亚已经发现的地下城多达36座，其中凯马克利地下城是最大的、也是最具人气的地下城，



地下城示意图



凯马克利地下城



凯马克利地下城



凯马克利地下城



地下城堵门石



凯马克利地下城



凯马克利地下城



凯马克利地下城

以迷宫一般的隧道而著称，多达8层，深达110米，规模宏大，共有1200间房子，可居住1万多人，不仅有卧室、厨房等生活区域，还有学校、酒窖、教堂等公共场所，各种设施一应俱全，还有完善的通风系统，目前只有上4层对游客开放。地下城的入口一般都很隐蔽，隐藏在村子各处的房屋下面，我们经过盘旋的石梯进入地下，沿着又低又窄的地道下行，大部分只可勉强供一人通过，迂回曲折，纵横交错，很容易迷路，洞壁上会标有红色和蓝色的箭头，顺着一种颜色的箭头走即可，但有些地方只能弯着腰或蹲着前进，我不由得想起了国内的冀中地道战。



凯马克利地下城入口



凯马克利地下城模型



凯马克利地下城



凯马克利地下城



凯马克利地下城



凯马克利地下城水井



凯马克利地下城



凯马克利地下城



凯马克利地下城

走出地下城前往乌奇萨城堡，实际上是一座60米高的石山，也是这一带的制高点，方圆几公里内都能看到，乌奇萨是“第三个堡垒”的意思，早期居民为防御外敌入侵,将山岩挖空建成相互连通的要塞，相连形成庞大社区，巨岩上有数不清的洞口，外敌入侵时，平时就在洞穴内存好水粮，外敌入侵时居民可以躲进洞内，几个月不必外出。让卡帕多奇亚久负盛名的还有格雷梅露天博物馆，博物馆并非现代新修的建筑物，而是在自然地貌的基础上形成的洞窟群，包括拜占庭风格洞窟教堂、礼拜堂和修道院多达30余座，均位于陡峭的山谷之中，大多建于公元九世纪至十三世纪之间，这些教堂最初由躲避政治迫害的基督教徒所修，为掩人耳目他们将山体凿空修建教堂，



乌奇萨城堡（网络图片）



乌奇萨城堡



乌奇萨城堡



乌奇萨城堡



乌奇萨城堡



乌奇萨城堡山顶

格雷梅原意即为“让你看不见”，教堂内部刻画着色彩斑驳的壁画，大部分主题讲的是圣经中的故事，有耶稣诞生、犹大背叛等主题内容。这里随处可见被掏空开窗的山体，可以想象当时有多少基督徒生活在此，真可谓信仰让人无坚不摧，但后来这些壁画曾遭受到一次空前的浩劫，异教徒反对人像崇拜，于是有的壁画全部被毁，有的则是将人物的脸部刮去。现在为了便于人们区分，根据每座教堂壁画的内容及特点分别进行了命名，“苹果教堂”得名于壁画中某人手持苹果，“神蛇教堂”的壁画描绘的是圣乔治击退蛇的场景，“拖鞋教堂”壁画中的人物个个穿拖鞋，



导游讲解



格雷梅露天博物馆



格雷梅露天博物馆



格雷梅露天博物馆



格雷梅露天博物馆



格雷梅露天博物馆

“无名教堂”是因为洞中没有壁画，“黑暗教堂”是因没有窗户、光线昏暗而得名，这也成了洞中壁画保存完好的重要原因，成为这里最具代表性的岩窟教堂。虽然卡帕多奇亚有许多洞穴教堂，但格雷梅的洞穴教堂更为集中、规整，维护得更好，更具代表性，浓缩了卡帕多西亚的自然、历史和人文，基本上每处教堂门前都立有石碑简要介绍，我们走进石窟教堂，昏暗的光线中依然可见石壁上雕刻的精美壁画，色泽鲜艳，由于壁画需要保护，不能受到闪光灯照射，故里面一般不允许照相，此外，这里的自然景观也不错，奇峰异石值得一看。

只因图片太多分了两贴，以便提高打开速度
这个地方的自然风貌的确有它的独到之处，与其它的地貌不同。不同石林的整体状态、国父纪念馆的偌大的广场，还是体验那袅袅升空的热气球，再有像迷宫一样的地下城。现代别具一格的建筑风格，值得去体验一下。
下一部分将有更精彩的细节向大家展示

一、关于“土耳其风情 — 东地中海系列之三”的游记与图片
游记内容：目前没有搜索到直接名为“土耳其风情 — 东地中海系列之三”游记内容的详细文字描述，但是有类似标题的游记存在，如“土耳其风情(下) — 东地中海系列之三”的游记中可能包含土耳其旅游攻略、旅行经历等相关内容，像棉花堡、洞穴酒店、热气球拍照指南等旅游信息都可能在其中有所涉及，还包括2024年6月饕餮先生和貔貅小姐的土耳其之旅等内容的游记可能会有更多土耳其风情的体现。
图片内容：有“土耳其风情(上) — 东地中海系列之三”的图片，这些图片主要记录土耳其旅游行程中的沿途自然风景、名胜景点、风土人情等内容，这可以让我们直观地感受到土耳其的风情，比如当地的自然景色、特色建筑等方面的独特魅力。
二、土耳其的基本概况
地理位置与地缘政治
土耳其是一个横跨亚欧大陆两洲的国家，北临黑海，南临地中海，东南与叙利亚、伊拉克接壤，西临爱琴海，与希腊以及保加利亚接壤，东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。其地理位置和地缘政治战略意义极为重要，是连接欧亚的十字路口。
国家基本信息
首都安卡拉，国土面积78.36万平方公里，人口8527万（截至2022年12月），土耳其族占80%以上，库尔德族约占15%，全国共分为81个省。1453年5月29日，穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，灭拜占庭帝国，16世纪 - 17世纪，尤其是苏莱曼一世统治时达到鼎盛时期，统治区域地跨欧洲、亚洲和非洲。19世纪时国力开始衰落，1914年8月奥斯曼帝国在第一次世界大战中加入同盟国作战，战后帝国解体。1919年，土耳其在凯末尔的领导下击退外国侵略者。1923年10月29日，土耳其共和国成立。如今土耳其在政治、经济、文化等领域均实行欧洲模式，是欧盟的候选国，也是北约成员国，经济合作与发展组织创始会员国和二十国集团的成员，拥有雄厚的工业基础，为世界新兴经济体之一，亦是全球发展最快的国家之一。2021年土耳其国内生产总值8027亿美元，人均国内生产总值9539美元，国内生产总值增长率11.0%。
三、土耳其的饮食文化
饮食特色
早餐：土耳其家庭的早餐习惯与欧式早餐类似但有区别。主食常见白面包，面包嚼劲十足、麦香浓厚。白奶酪、旧奶酪、黑橄榄或绿橄榄、黄油、浓奶油、蜂蜜、果酱、煎蛋卷或煮鸡蛋都是土式早餐的重要组成部分。此外，红茶和咖啡也是早餐常见饮品，土耳其人左手红茶，右手咖啡，土耳其咖啡富含泡沫，而红茶人均消费量很高，茶也是重要的社交催化剂。
午餐：午餐的选择多样。饺子多为辣的牛肉馅或羊肉馅，煮过或炸过后配上土耳其咸香的酸奶或黄油；土耳其烤肉用多种调料浸泡腌制牛、羊、鸡等肉类，搭配面饼、泡菜、西红柿等；还有“小船”形状的披萨，四周和两角包起来防止汁水外流；传统烤饼底部又脆又薄，铺满碎肉和蔬菜沫，吃时淋上柠檬汁；土耳其人爱吃茄子，茄泥前菜只用黄油和盐拌，土式蔬菜沙拉味道很淡；午餐后也爱吃甜点，如焗米布丁，将米和牛奶煮后凝固再烤至表面焦黄色泽，冷藏后就是一道美味甜点，口感近似奶酪，奶香四溢。
晚餐：扁豆面用鸡汤和黄油煮成汤并保持豆子原香，配上柠檬更有味道，小餐馆里一碗豆汤大约卖3 - 5个土耳其里拉，配上免费面包或饼是很多当地人的晚餐选择；炸鱼也是常见晚餐食物，可选用鲭鱼、凤尾鱼、鱿鱼等鱼类。
饮食文化融合：土耳其美食种类繁多，由于历史上被罗马帝国和奥斯曼帝国占据，饮食融合了欧洲精华，菜系涵盖中亚、中东、南亚、地中海及高加索地区的美食。其饮食文化的起源大概分为两类，一是原生于小亚细亚半岛的安纳托利亚饮食，具有明显地中海风格，与希腊相近；二是中亚穆斯林统治过程中带来的奥斯曼饮食，更接近阿拉伯风格，二者长期融合形成独特的土耳其饮食文化。
四、土耳其的文化习俗
土耳其浴
土耳其社会强调个人卫生，中世纪开始就有公共浴场。浴场里男女浴室分开，如果只有一间浴室，男女会分别在不同日子或同一天不同时间沐浴。进入浴场锁好衣服后，可包着浴巾到加热的大石头边，流汗时会有服务员搓澡，并且许多老浴场建筑风格有趣。
婚俗
自1926年实施新民法后，土耳其废除了一夫多妻制，法律规定男女平等享有宗教、婚礼、离婚和儿童监护权等权利，婚礼不再由阿訇主持。但实际上现在只有40%的婚礼是世俗性的，50%是宗教和非宗教的混合式，10%仍是按宗教仪式非法举行的。男女法定结婚年龄均为18岁，不过在个别地区农村，一夫多妻现象仍然存在，约占全国家庭的3%左右

土耳其也是个奇葩

　　蕃红花城与安卡拉的旅行回忆

　　在告别伊斯坦布尔后，我们的旅程继续向东，来到了世界遗产地——蕃红花城。这座古老的小山城以其独特的魅力吸引了我们，它并没有太多现代化的建筑物，而是保留着奥斯曼时期的面貌，道路由石头铺就，虽然高高低低不太好走，但却充满了历史的气息。蕃红花，即藏红花，是这座城市的象征，而它也因此得名。

　　在蕃红花城，我们感受到了浓厚的历史氛围。十八至十九世纪，这里的富人修建了豪宅，留下了数量庞大的各种建筑，包括私人博物馆、清真寺、墓园、喷泉、土耳其浴室、钟塔等。其中，俊吉客栈作为丝绸之路上重要的商队驿站，规模宏大，占据了老城中心相当大的范围。而辛西土耳其浴室则以其独特的红色圆顶吸引了我们的目光，据说至今仍在使用。

　　蕃红花城的物价相对便宜，这也让我们在这里的购物体验更加愉快。一款橄榄油护手霜的价格只有别处的二分之一，让我们不禁感叹这里的物价之实惠。

　　离开蕃红花城后，我们前往了土耳其的首都安卡拉。这座城市虽然不如伊斯坦布尔繁华，但却有着自己独特的魅力。作为土耳其的行政中心和商业城市，安卡拉汇聚了所有外国使节官邸、土耳其著名学府、政府枢纽机关等。在这里，我们感受到了土耳其的现代与传统交融的氛围。

　　安卡拉的街景整洁而有序，大厦林立，虽然不如伊斯坦布尔那般繁华，但却有着属于自己的宁静与舒适。我们漫步在乌鲁斯区附近，欣赏着这里的风景，感受着这座城市的气息。其中，国父陵寝纪念馆是我们必到之地。它位于距安卡拉中心约2公里的小山上，将陵墓与博物馆集于一体，包括公园、广场、陵墓及博物馆等。广场上的主体建筑是国父纪念馆，馆内天花极高，四周列柱围绕，庄严肃穆。我们在这里了解了土耳其共和国创始人和首任总统穆斯塔法·凯末尔的生平事迹，感受到了他对土耳其的深远影响。

　　凯末尔的一生充满了传奇色彩。他出生于萨罗尼卡，通过自身的努力成为了奥斯曼帝国的杰出军事将领。在土耳其面临危机时，他挺身而出，领导了独立战争，取得了完全胜利，为土耳其的独立和主权奠定了坚实基础。他被誉为“土耳其之父”，其遗体被安葬在国父纪念馆中，供后人瞻仰。

　　回顾这次旅行，我们不仅在蕃红花城感受到了历史的厚重与文化的魅力，还在安卡拉领略了土耳其的现代与传统交融的风貌。而接下来的卡帕多奇亚之行，更是让我们见证了大自然的鬼斧神工与人类的智慧与创造力。卡帕多奇亚的奇特地貌、蘑菇谷的惊艳、地下城的神秘以及格雷梅露天博物馆的历史底蕴，都让我们对这次旅行充满了无尽的回忆与感慨。