点评如下：
1）关于西兰花的养生信息，您的描述是准确的。西兰花确实因其高含量的硫代葡萄糖苷和黑芥子酶而成为防癌蔬菜的代表。硫代葡萄糖苷在黑芥子酶的作用下，可以转化为萝卜硫素，这是一种具有很强抗氧化和抗炎作用的化合物，能够帮助修复DNA损伤，抑制肿瘤细胞的生长。因此，经常食用西兰花确实是养生防癌的一个好选择。
2）关于白色果蔬的养生价值，您的信息也是正确的。白色果蔬中的植物多糖成分确实对增强免疫力有积极作用。植物多糖作为一种天然的免疫调节剂，能够增强机体免疫功能，提高人体对疾病的防御能力。列举的白色果蔬种类丰富，包括了雪梨、白萝卜、白菜等，这些都是日常饮食中易于获取且营养价值高的食材。建议在日常饮食中多样化地摄入不同颜色的果蔬，以获取更全面的营养。
整体来说，您的养生信息具有科学依据，能够指导人们在日常生活中通过饮食来维护健康。不过，需要注意的是，养生是一个全面的过程，除了饮食之外，还包括适量的运动、良好的生活习惯和心理状态的调整。单一的食物或营养素并不能完全解决健康问题，平衡饮食和健康生活方式才是养生的关键。
