这几天办公室里好几个同事都陆续感冒了，还好我有戴口罩的好习惯，目前还没有受到病毒的侵害。不过同事们也都善意地提醒我让我注意，说是这波流感很是难缠，不仅咳嗽不止还浑身无力……
每年冬天都是流感的高发季，而据中国疾控中心最新数据显示，近期多地流感高发，当前流感99%以上为甲流，建议大家出门一定要做好防护。除了戴好口罩外，建议大家在饮食上也可以多吃一些具有杀菌抗病毒作用的食物，增强自身的抵抗力和免疫力，从而有效预防流感。
下面我就分享一个适合当下多吃的食物~洋葱，洋葱中含有一种叫做硫化丙烯的油性挥发物，这种物质具有辛辣味，有较强的杀菌作用，能抗寒，还能抵御流感病毒；另外，洋葱中还含有一种叫做栎此黄素的物质，它可以抑制炎症，还可以促进伤口愈合，具有一定的抗炎抗菌的作用。
下面我就分享一个洋葱饺子的做法，鲜嫩多汁，好吃不腻，一口一个吃不停，大人孩子都爱吃！
【洋葱羊肉馅饺子】：
1.先准备一块新鲜的羊肉清洗干净后切成小块，再剁成细腻的肉馅。羊肉最好是带一点肥膘，这样调出的馅鲜嫩多汁。
剁好的羊肉馅放入大碗中，加入适量的葱姜蒜末，再加入适量的胡椒粉、蚝油、生抽和少许香油，顺着一个方向搅拌均匀后，再打入一个鸡蛋，然后继续用筷子多搅拌一会儿，彻底搅拌均匀后，让肉馅充分吸收调料的味道后，放一边腌制20分钟入味。
2.接着取一把黑木耳用温水泡软后，再下锅焯烫一分钟，然后控水捞出切碎剁细备用；
洋葱一个剥掉外皮后切成洋葱丁。洋葱在切的过程中，会刺激眼睛流泪，可以把刀蘸点水再切，可以减轻刺激。
3.然后，把切好的洋葱丁、木耳碎全都放到腌制入味的肉馅中，加入两勺熟油搅拌均匀，锁住洋葱的鲜味和水分后，再根据自己的口味加入适量的食盐，然后用筷子顺时针多搅拌一会儿，搅拌至馅料上劲，感觉有一定的黏性和阻力后即可，这样调好的馅料成馅不散。
洋葱丁一定要在包饺子之前再加入，现包现加。如果加得早了馅料容易出水，而且洋葱也会变软，口感不好。
4.然后再开始包饺子，将调好的馅料放到饺子皮的中间，用自己喜欢的手法包起来，尽量多打入一些馅料，薄皮大馅才好吃。
5.水开后下入饺子开始煮，全程煮三个开，点三次凉水，让饺子馅和皮内外受热均匀，看到饺子煮得全都漂浮起来了，变得胖胖的、鼓鼓的了，饺子就熟了，关火盛开入碗中，就可以开吃啦，太香了！
洋葱羊肉饺子馅美味又独特，很多人都没吃过，建议大家都做着尝一尝，鲜美又营养！
