[美食文化]谁能拒绝“漂亮饭”？这些强势崛起的烘焙单品咋这么好看！[7P] [复制链接]

在如今这越来越卷的烘焙赛道中，不少烘焙品牌都秉持着一个原则，那就是“颜值即正义”。当消费者走到店内的时候，往往第一时间就会被这些精致小巧的产品牢牢吸引住目光，尤其是近些年火出圈的烘焙产品更是在视觉效果上拉满，像贝果、可颂、泡芙等产品在创意方面玩出了新花样。



像什么扁的可颂、加了肉馅的贝果、以及由小黄鸭组成的泡芙等等都凭借着独特的外观和诱人的口感迅速俘获了年轻消费者的心。毫不夸张的说，为了能在第一时间吸引到消费者的目光，这些烘焙品牌们也算使出了浑身解数，各种造型奇特的烘焙产品也成了年轻人口中的“漂亮饭”代表。



01.

花样可颂

可颂一直以来在消费者心中的经典造型就是羊角形，而近些年简单的羊角形可颂已经开始逐渐无法满足消费者的需求了，因此可颂也进化出了多种多样的形状。被拍扁的锅巴可颂、塞满内馅的加薪可颂，甚至还有卷在一起的唱片可颂，有创意的品牌还推出了枕头造型的可颂，不可否认的是尽管这些都是可颂，但换了个造型就能掀起新的讨论度，吸引更多消费者的目光。



尽管可颂作为发誓代表面包，在制作和口感方面都有着严格的标准，正儿八经的可颂需要达到外皮酥脆、内里柔软、入口即化的标准，而如今深受年轻消费者欢迎的扁可颂却是口感十分酥脆、而且十分扎实的感觉。虽然在外表和口感方面都与经典可颂相差甚远，但这创新的可颂却更受消费者青睐，毕竟谁让这扁可颂看起来属实是很有个性呢。



02.

百变泡芙

其实作为法式甜品的经典代表，泡芙能够流传至今并且迅速发展壮大有很大一部分原因是因为它的“百变”属性，不光造型多样而且口感也十分有亮点。如今在泡芙品牌中，消费者可以挑选的泡芙种类相当丰富，像闪电泡芙、修女泡芙、泡芙塔、巴黎车轮泡芙等都凭借着奇特的造型吸引了很多消费者的目光。



而除了造型多样外，近些年泡芙的口味也是发展出了相当多的选择。泡芙最经典的灵魂伴侣是卡仕达酱，而卡仕达酱能够与很多香型调和最终呈现出多重口味，像咖啡、开心果、榛子、朗姆酒、覆盆子等口味也都颇受消费者的欢迎。甚至近些年泡芙的内馅还发展出了水果酱、冰淇淋等，必须要承认的是泡芙绝对是“百变”的甜品。



03.

创意蛋挞

而对于喜爱甜品的消费者来说，蛋挞绝对也是不可忽视的存在，尤其是近些年蛋挞更是发展出了多种多样的造型。玉米挞、火山挞、冰火挞、酸种挞……花样繁多的蛋挞满足了不同消费者的独特口味，小小一个蛋挞如今已然创新出了新高度。近些年里国内还流行过经典葡式蛋挞、法式冰火葡挞、冰淇淋奶油挞、巴斯克奥利奥挞、泡芙千层挞等。其实随着烘焙技术的发展和消费者对品质追求的提升，蛋挞的种类可以说是越来越多，从传统的原味蛋挞到各种创意口味，展现出了蛋挞这一品类丰富的可能性。



可以看得出来，如今不少甜品都凭借着超高的颜值在互联网上迅速走红，甚至像可颂、蛋挞、泡芙等拥有着多重创意的产品已经逐渐发展成了脱离烘焙品牌的单独品类，作为大单品强势崛起吸引了更多消费者的目光。或许在未来，会有更多的烘焙大单品以高颜值成功“出道”，给予消费者更多的惊喜。

一、烘焙单品秉持“颜值即正义”原则
在如今竞争激烈的烘焙赛道中，许多烘焙品牌都遵循“颜值即正义”的原则。当消费者走进店内时，往往首先会被那些精致小巧的烘焙产品所吸引。尤其是近年来火出圈的烘焙产品，在视觉效果上做到了极致。例如贝果、可颂、泡芙等产品在创意方面有诸多新花样，像扁的可颂、加了肉馅的贝果、由小黄鸭组成的泡芙等，凭借独特外观和诱人口感迅速赢得年轻消费者的喜爱。可以说，为吸引消费者目光，烘焙品牌使出浑身解数，各种造型奇特的烘焙产品成为年轻人口中的“漂亮饭”代表。

二、可颂的创新造型与口感变化
造型创新
可颂原本在消费者心中的经典造型是羊角形，但近年来简单的羊角形可颂已逐渐不能满足消费者需求，于是可颂演变出多种形状。有被拍扁的锅巴可颂、塞满内馅的加薪可颂、卷在一起的唱片可颂，还有品牌推出枕头造型的可颂。这些创新造型的可颂虽然都是可颂，但换个造型就能引发新的讨论热度，吸引更多消费者目光。
口感变化
正宗的可颂要求外皮酥脆、内里柔软、入口即化。而如今深受年轻消费者欢迎的扁可颂口感十分酥脆且扎实，虽然外表和口感与经典可颂差异较大，但因其个性的外观更受消费者青睐。
三、泡芙的百变属性
造型多样
泡芙作为法式甜品的经典代表，其能流传至今并迅速发展壮大，很大程度上是因为它的百变属性。在泡芙品牌中，消费者可选择的泡芙种类相当丰富，如闪电泡芙、修女泡芙、泡芙塔、巴黎车轮泡芙等，这些都凭借奇特造型吸引众多消费者目光。
口味丰富
泡芙最经典的灵魂伴侣是卡仕达酱，而卡仕达酱能与多种香型调和，呈现出如咖啡、开心果、榛子、朗姆酒、覆盆子等多重口味，并且近年来泡芙的内馅还发展出水果酱、冰淇淋等，这使得泡芙成为百变的甜品。
四、蛋挞的造型发展
蛋挞在近些年也发展出多种多样的造型，和可颂、泡芙等产品一样，凭借超高颜值在互联网上迅速走红，并且这些拥有多重创意的产品已经逐渐发展成脱离烘焙品牌的单独品类，成为大单品强势崛起，吸引更多消费者的目光，未来可能会有更多烘焙大单品以高颜值成功出道，给消费者带来更多惊喜

在如今竞争激烈的烘焙赛道中，不少烘焙品牌都秉持着“颜值即正义”的原则，通过独特的外观和创意设计来吸引消费者的目光。以下是一些近年来火出圈的烘焙产品及其创意变化：

01. 花样可颂

可颂一直以来在消费者心中的经典造型就是羊角形，但近年来，可颂的造型变得更加多样化。例如：

- 锅巴可颂：被拍扁的可颂，口感更加酥脆。
- 加薪可颂：塞满内馅的可颂，增加了口感的丰富性。
- 唱片可颂：卷在一起的可颂，外形独特。
- 枕头可颂：枕头造型的可颂，外观可爱。

尽管这些创意可颂在外表和口感方面与经典可颂有所不同，但它们凭借独特的外观和个性化的口感吸引了大量年轻消费者。

02. 百变泡芙

泡芙作为法式甜品的经典代表，凭借其“百变”属性在市场上迅速发展壮大。消费者可以选择的泡芙种类非常丰富，例如：

- 闪电泡芙：长条形的泡芙，内馅丰富。
- 修女泡芙：小巧可爱的泡芙，外形像修女。
- 泡芙塔：多层泡芙堆叠而成，视觉效果震撼。
- 巴黎车轮泡芙：圆形的泡芙，内馅多样。

除了造型多样外，泡芙的口味也发展出了多种选择。经典的卡仕达酱可以与咖啡、开心果、榛子、朗姆酒、覆盆子等香型调和，呈现出多重口味。近年来，泡芙的内馅还发展出了水果酱、冰淇淋等，进一步丰富了消费者的体验。

03. 创意蛋挞

蛋挞作为甜品界的经典产品，近年来也发展出了多种多样的造型和口味。例如：

- 玉米挞：内馅为玉米口味，口感独特。
- 火山挞：外形像火山，内馅丰富。
- 冰火挞：结合了冰与火的口感，新颖独特。
- 酸种挞：使用酸种面团制作，口感酸甜。

近年来，国内还流行过经典葡式蛋挞、法式冰火葡挞、冰淇淋奶油挞、巴斯克奥利奥挞、泡芙千层挞等。随着烘焙技术的发展和消费者对品质追求的提升，蛋挞的种类越来越多，从传统的原味蛋挞到各种创意口味，展现了蛋挞这一品类丰富的可能性。

总结

如今，不少甜品凭借超高的颜值在互联网上迅速走红。像可颂、蛋挞、泡芙等拥有多重创意的产品已经逐渐发展成了脱离烘焙品牌的单独品类，作为大单品强势崛起，吸引了更多消费者的目光。未来，预计会有更多的烘焙大单品以高颜值成功“出道”，给予消费者更多的惊喜。