[疾病预防]春天，少吃苹果、梨多吃它，一清热，二养肝，三通便，不懂吃太可惜了 [11P] [复制链接]

春天风多且大、气候干燥，人体内的水分流失较多，因此很容易引起内火旺，建议平时饮食多喝水、多吃蔬菜水果，避免食用辛辣刺激的食物以缓解春燥。



春天的水果特别多，但很多人却还在吃苹果、梨，苹果、梨虽然营养，但毕竟不是春天的应季水果，经过一个冬天的贮存，已经脱水了，口感和营养都大打折扣，所以不建议经常食用。那么春天吃什么水果好呢？今天我就分享一个春季的“降火高手”，它就是“雪莲果”。



雪莲果可以像水果一样直接生吃，吃起来口感清脆甘甜；也可以做成果脯、果冻；还可以像蔬菜一样用做汤或是炒着吃。雪莲果不但好吃，营养价值也非常高，富含多种氨基酸和维生素，特别是维生素B和维生素C的含量特别高。而且雪莲果属于低升糖指数水果，几乎不含淀粉，血糖高的朋友也可以适量食用。



雪莲果乍一看有点像红薯，皮薄肉厚，汁水丰富；口感有点像梨，吃起来爽口、脆嫩、清甜。适量常吃具有清热解毒、润肠通便、养肝护肝、缓解视疲劳、降火促消化等功效，春季气候干燥，经常吃一点，可以帮助我们缓解春燥，对身体好处多多。下面我就分享2个特别适合春天食用的雪莲果做法：

【雪莲果银耳汤】：

1.雪莲果一个削去表面的外皮，用清水冲洗几遍后，再切成均匀大小的块，放入清水中浸泡，防止其氧化变色。



2.准备一朵银耳放入大碗中，加入没过银耳的温水将其泡发开，泡发好的银耳清洗干净，去掉根部黄色的硬结部分，然后撕成小一点的朵备用。



3.起锅加入适量的清水，放入撕成小朵的银耳，大火将水烧开后转成中火，继续煮半个小时左右，煮至银耳出胶后，再将切好的雪莲果块倒入，继续煮20分钟左右。



4.煮至雪莲果变得软烂后开锅，再下入一把枸杞和适量的冰糖，继续煮5分钟左右，煮至冰糖化开，雪莲果和银耳吸收冰糖入味后即可关火。



5.将煮好的雪莲果汤盛出装碗，晾凉以后就可以吃了，清甜可口，营养又滋补！



【炒雪莲果土豆条】：

1.雪莲果去皮洗净后切成条状，然后放到冷水中浸泡备用。



2.土豆一个去皮洗净后，也切成和雪莲果条差不多粗细的条，放到冷水中浸泡备用。

土豆和雪莲果放到冷水中浸泡，都是为了防止它们氧化变色。

3.适量的猪肉切成薄片备用，大蒜4瓣拍扁剁细后备用。

4.起锅加油，油热后先下入肉片煎炒，炒至肉片变色后下入蒜末，爆出香味后，再下入土豆条，继续翻炒均匀后加入适量的清水，煮几分钟，将土豆条煮至断生后，再下入雪莲果条，继续翻炒片刻后，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。



土豆和雪莲果一起炒，土豆软糯、雪莲果脆爽，一脆一糯，口感独特、营养丰富，太美味了！



春天，少吃苹果、梨多吃雪莲果，一清热，二养肝，三通便，不懂吃太可惜了。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

春季推荐调整饮食结构，减少冷藏苹果和梨的摄入，选择更应季且功效突出的水果。以下是为您整理的重点信息：

一、春季首选水果推荐：天山雪莲果
1提到，雪莲果被誉为“地下水果之王”，富含维生素、矿物质（钙、镁、钾等），具有三大核心功效：

清热解毒：适合春季干燥易上火体质，帮助缓解体内燥热。
养肝护肝：含硒等抗氧化物质，可辅助修复肝细胞。
润肠通便：高膳食纤维促进肠道蠕动，改善便秘。
推荐吃法：

炝拌雪莲果：焯水后凉拌，口感清脆开胃，适合减肥人群。
雪莲果银耳羹：与银耳、枸杞同炖，滋阴润燥，适合中老年人。
二、春季辅助推荐：草莓
356指出草莓低糖、高叶酸且富含膳食纤维，兼具以下优势：

清热生津：性凉多汁，缓解春燥引起的咽干、皮肤干燥。
润肠通便：含山梨糖醇和果胶，促进肠道健康。
保护心血管：抗氧化物质（如花青素）可改善血管功能。
食用技巧：

直接生吃可最大化保留营养，或制作草莓酸奶杯、沙拉。
短期保存可熬成果酱冷藏，搭配面包或泡水饮用

春天确实是一个适合调整饮食来适应气候变化的季节。你提到的雪莲果，不仅是一种美味的水果，还具有很多健康益处，非常适合春季食用。以下是对你分享内容的总结和一些额外的建议：

雪莲果的益处：
- 清热解毒：雪莲果能够帮助身体排毒，对抗春季干燥气候引起的上火症状。
- 润肠通便：由于其丰富的水分和纤维，雪莲果有助于改善消化系统的健康。
- 养肝护肝：雪莲果对肝脏有保护作用，适合春季肝脏保养。
- 缓解视疲劳：含有的维生素A前体有助于维护视力健康。
- 降火促消化：适合缓解春季常见的消化不良和便秘问题。

雪莲果的食用方法：
1. 雪莲果银耳汤：
   - 银耳需要提前泡发，撕成小朵后煮出胶质。
   - 雪莲果去皮切块后，与银耳同煮，直至软烂。
   - 加入枸杞和冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

2. 炒雪莲果土豆条：
   - 雪莲果和土豆都切成条状，分别泡水以防止氧化。
   - 猪肉切片，大蒜剁碎备用。
   - 先炒肉片至变色，加入蒜末爆香，然后加入土豆条煮至断生。
   - 最后加入雪莲果条，调味后翻炒至熟即可。

额外建议：
- 多样化饮食：除了雪莲果，春天还可以多吃其他应季水果和蔬菜，如草莓、樱桃、菠菜等，以确保营养均衡。
- 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于缓解春燥和维持身体功能。
- 避免辛辣食物：辛辣食物可能加剧上火症状，春季宜清淡饮食。

通过合理调整饮食，不仅可以享受美味，还能有效应对春季干燥带来的不适。希望这些建议能帮助你更好地享受春天，并保持健康。