曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
醋溜山药
材料：山药半根（粗的）、蒜瓣适量、酒酿辣椒（或者干辣椒）三五颗、葱花随意、老陈醋
做法
1.准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替，山药要选粗的，细的是用来炖汤的
2.山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
3.终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半
4.菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
5.小段分别切片即可！
6.起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
7.装盘撒葱花
藿香排骨
材料：猪排骨、藿香、姜蒜米、葱花、豆瓣酱、野山椒、酱油、盐、料酒、胡椒、味精、鲜汤或水、水豆粉、色拉油。
做法：
1. 藿香泽洗干净，切碎。野山椒剁茸，留其水备用。
2. 猪排提前冷水浸泡去血水，捞出剁块，下入加有姜葱、料酒的水中焯水。
3. 锅烧热，下入色拉油，下入豆瓣炒至油红色，下入野山椒茸、姜蒜米炒香，掺水或鲜汤，烧开下猪排骨将其煮熟，调味，野山椒水，胡椒，料酒，酱油少许，味精，鸡精、葱花、藿香，起锅前收汁勾芡，汁浓亮油，即可出锅装盘。
肉丸胡辣汤
做法：1、牛肉切小块，剁成肉馅；
2、将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，挤成葱姜水，倒入肉馅中；
3、放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，放入淀粉搅匀；
4、将肉泥挤成丸子，备用；
5、将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块，将骨头汤放入锅中，放入盐，放入小丸子煮熟捞出；
6、将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟程度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了，放入圆白菜煮半分钟；
7、放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀。
椒油炸搅拌莴笋
食材：莴笋300克、食盐1小勺、白糖1小勺、红尖椒3个、花椒1小勺、醋1小勺、生抽1小勺、蒜2瓣、植物油适量
做法：
1、莴笋去皮切片，大蒜剁蒜末；
2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟，沥干水分；
3、取一碗，加入蒜末、醋、生抽和少量的糖，搅拌均匀；
4、起锅烧油，下入花椒、辣椒爆香；
5、将椒油趁搅榨炝入料汁中，搅拌均匀，将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可。
葱油拌面
食材：面条500g、洋葱1个，油、香油、盐、小葱
做法：
1.小葱切段，洋葱切丝；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。
2.锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可；煮好的面条放入凉白开中过冷。
3.起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。
奶酪焗红薯
做法：1、选择中等大小的红薯，洗净，对半切开；
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；
5、将搅拌均匀的红薯泥盛入红薯壳中，抹平；
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
凉拌手撕茄子
食材： 紫茄子2根、葱姜蒜少许、酱油生抽1勺 老抽少许、醋少许、味精少许、盐、油泼辣椒、花椒或者藤椒油、白糖小半勺；
做法：
1.茄子在锅中隔水蒸15分钟蒸熟，晾凉后用手撕成条；
2.蒜捣碎 加入少许盐 加生抽一勺，老抽几滴，白糖小半勺，味精少许。油泼辣椒（可放可不放）和醋小半勺打成调料汁；
3.调好的酱汁泼在茄子条上，撒上切碎的小葱；
4.如果想复杂一点，可以用干辣椒丝和小葱一起撒在茄子上，再倒入少许滚油，会更香
苔菜粉条烧肉
材料：苔菜450克，猪肉140克，粉条60克。葱1小段，姜3片，生抽4大勺，老抽半小勺，料酒2勺，盐1小勺。
做法：1.苔菜剪掉根部，清洗干净后控净水分；粉条提前用温水泡软。
2.将苔菜切成小段；肥肉切小块，瘦肉切片放入碗中，加点油拌匀裹住，以防被炒的焦老；葱花姜丝切好备用。
3.肥肉块放入锅中，小火，慢慢熬出猪油，然后将油渣捞出不用。
4.再倒入瘦肉，煸炒至变色，倒入生抽，将肉片炒熟，再加入葱花姜丝，煸炒出香味来。
5.然后加入苔菜，翻炒至稍软塌。
6.加入热水，一点点的老抽和料酒，拌匀，再将粉条放在锅的一边。
7.开锅后转中火，烧炖到粉条熟透变得晶莹，菜梗也软了，加盐拌匀即可。
红枣核桃糯米糕
-材 料-糯米粉 160g、椰汁180g、红枣 8颗、核桃 15克、糖 18g、玉米油 9g
-做 法-1. 把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
2. 红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
3. 把糯米粉和糖加入到大盆内，倒入椰子汁、玉米油搅拌均匀。
4. 加入红枣 核桃仁碎搅拌几下
5. 盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
6. 稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
7. 在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。
8. 冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
9.把糯米糕切块（如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20～30秒即可，吃不完的用油纸包起放入保鲜盒）。
芝麻核桃粥
-材 料-大米 100克、黑芝麻 5克、核桃仁 10克、冰糖 适量
-做 法-1.核桃仁掰碎，大米洗净
2. 锅中放水煮开，倒入大米煮
3. 大米煮至浓稠放核桃仁，再放芝麻
4.最后放冰糖，煮至冰糖融化即可
酸菜猪肚排骨煲
食材：排骨100克，五花肉片100克，猪肚100克，酸菜100克，姜10克，葱10克，高汤200克，柠檬半个，胡椒粉5克，味粉3克，白醋5克，盐3克，豆蔻3粒
做法：
1、酸菜提前放水浸泡，约4个小时后取出，切片备用。
2、猪肚洗净处理干净，焯水后切片；排骨切小块。
3、热锅下油，加入葱、姜爆香，加入猪肚煸炒出香后，加水过面，加盐，大火煮约半小时后取出备用；再分别将排骨、五花肉同用此法烹熟备用。
4、热锅下油，加入酸菜、葱、姜，烹入料酒，倒入高汤，烧开后加入排骨、五花肉片、猪肚，加入盐、味粉、胡椒粉调味，大火煮10分钟后，滴入柠檬汁，加白醋、豆蔻，即可出锅。
酱香五花肉
材料：姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽
做法：
1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。
2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。
3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。
4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。
5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。
木耳炒肉
食材：猪里脊，黑木耳，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐
做法：1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。
2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。
3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。
4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。
素炒三色丁
食材：胡萝卜1根、玉米1根、黄瓜1根、生抽1汤匙、盐
做法：
1、胡萝卜、黄瓜去皮切丁；
2、热锅冷油，倒入倒入胡萝卜丁，黄瓜丁翻炒片刻；
3、接着倒入玉米粒翻炒片刻；
4、最后倒入生抽、盐翻炒均匀即可。
八宝甜羹汤
-材 料-白果20g、白莲子20g、栗子100g、百合20g、核桃20g、红豆50g、花生50g、芋头100g、红糖适量
-做 法-1. 莲子、花生、红豆、百合浸泡1个小时；
2. 栗子在沸水中煮一下，去皮；核桃、白果洗净；
3. 芋头去皮切块；
4. 所有材料一起下电压力锅，加适量水煮好；
5. 可以开锅后加红糖调味就可以了。
紫甘蓝粉丝
-材 料-紫甘蓝200g，龙口粉丝1把、白醋1勺，芥末1茶匙、盐少许，蔬果调味粉少许
-做 法-
1. 紫甘蓝洗净切细丝
2. 锅中烧开水。将粉丝放入关火。盖上锅盖闷一会
3.取出立刻放入冷开水中过凉
4. 过凉后取出沥干水备用
5. 紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色，然后挤去多余的水份
6. 将紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器
7. 加入各种调料拌匀装盘即可
白菜芝麻卷
-材 料-大白菜叶2片、四季豆50克、红萝卜60克、绿豆芽50克、香菜 3根、盐少许、香油1大匙、芝麻酱1小匙、白胡椒少许、白芝麻1小匙
-步 骤-1. 将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后，沥干备用。
2. 四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾，再一起放入滚水中烫熟后，沥干备用。
3. 将所有调味料混和均匀成酱汁备用。
4. 取作法1处理好的大白菜摊开，加入适量作法2的材料，再加入作法3的酱汁。
5. 将大白菜卷至扎实，再切成二段即可。
西兰花酿香菇
-材 料-香菇200克、西兰花200克、酱油1勺、食盐1勺、食用油1勺、姜末、水淀粉适量
-做 法-1. 把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀
2.香菇蒂切成碎末，西兰花切成小块
3.香菇和西兰花焯水备用
4. 热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒
5. 加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌
6. 把沥干水的香菇和西兰花，一起放入翻炒均匀，收汁即可
米粉蒸肉
【主料】带皮猪肉250克，大米100克
【辅料】绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。
【做法】
①将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
②把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
③把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下。
④逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
酒香带鱼
食材：带鱼500g 、生姜1大块、花雕酒200g、油50g、精盐1茶匙、料酒2茶匙
做法：
1、带鱼择去内脏、去头尾、剪掉背鳍，把带鱼中间段切成大段，洒上1/2茶匙精盐搓洗掉鱼鳞。
2、用清水冲洗干净控水后撒上剩余的精盐，调入料酒，放入生姜片拌匀腌渍20分钟。
3、煎锅里倒入40g油，油热后码入带鱼段小火煎炸至颜色金黄。
4、另起油锅倒入油，油热后放入生姜片爆香，放入煎炸好的带鱼段，调入花雕酒，开小火焖煮5分钟。
5、洒上香葱段，大火收汁。
素萝卜糕
=食材=萝卜丝1000g（去皮擦丝） / 粘米粉350g、红葱头适量 / 香菇10朵 / 盐 / 生抽 / 胡椒粉
=步骤=1.萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分
2.香菇泡发，切丝
4.红葱头切块，入油锅炸制成红葱酥
5.捞出，留底油，加青蒜咕锅，加入泡好的香菇翻炒片刻
6.趁热倒入萝卜米粉浆中，加盐，白胡椒粉，生抽调味
7.倒入容器，四壁抹油，大火蒸一个半小时，放凉后倒扣脱模
8.取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃
清炒紫背菜
材料：紫背菜半斤，蒜末适量，酱油1勺，盐少许，油适量
做法：1，紫背菜洗干净，大蒜拍成末。
2，热锅，锅内倒入适量的油，爆香蒜末。
3，把沥干水的紫背菜放入锅内，大火爆炒，快速翻匀。
4，紫背菜变软之后，加入酱油和少许盐，继续翻炒均匀，最后全部变软即可出锅。
花生仁拌白萝卜
-材 料-花生米150g，白萝卜200g、芝麻油、盐、蔬果调味粉适量
-做 法-1. 花生米洗干净用冷水浸泡30分钟
2. 浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟
3. 白萝卜洗干净，切成丁
4. 白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水
5. 白萝卜与花生米放在容器中加盐、蔬果粉、芝麻油搅拌均匀腌制几分钟
6.装盘撒上黑芝麻即可享用
猪大肠
食材：猪大肠、彩椒1个、胡萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、蚝油、生抽
做法：1、肥肠冷水下锅，加入1个八角、2片生姜、1段大葱、几粒花椒，大火将水烧开后，撇去浮沫，改中小火煮15分钟左右。肥肠煮的筷子能扎穿时，即可出锅捞出，沥水，切段，备用。
2、彩椒切片，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。
3、 锅里倒少许油，倒少许冰糖炒糖色，小火炒，待到糖起泡泡，下入肥肠煸炒，炒到色泽金黄；
4、加调料：盐，生抽，葱姜，蒜片，继续煸炒两分钟。
5、加入胡萝卜，彩椒放进去炒大概2分钟，水淀粉勾芡，撒上蒜末装盘即可。
农家小炒肉
食材：五花肉、青红椒、葱段等
做法
1、五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；
2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；
3、倒入切片的五花肉；
4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜；
5、翻炒均匀，加入青红椒；
6、继续炒匀，加入剁椒；
7、加入生抽；
8、加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
