[美食文化]3分钟快手秘制️万能蒜蓉辣酱 加苹果醋的隐藏技巧 [12P] [复制链接]

分享一个万能蒜蓉酱的做法给大家，很简单，只需要几种简单的调味料就可以，简单几步就能复刻烧烤店的美味。

用料

蒜🧄8头小米椒5个生抽2勺蚝油1勺盐适量鸡汁半勺白糖10克生蚝🦪6个

万能蒜蓉辣椒酱（蒜蓉烤生蚝）的做法

蒜头🧄剥皮用绞肉机打成泥，小米辣切碎备用。



锅中倒入适量食用油，油稍微多一点，油温三四成热时倒入一半的蒜泥，小火慢炸，不停搅拌，以免炸糊！（炸糊会发苦）



蒜泥炸至表面微黄后关火，加入剩下的一半蒜泥和小米辣，翻拌均匀。



加入生抽，蚝油，鸡汁，食盐和白糖调味。



盛盘。



生蚝🦪处理好，清洗干净。



每个生蚝🦪上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。



烤箱预热，上下火200度。



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烤盘放入烤箱的第二层，平炉模式，上下火200度烤8分钟。



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出炉，满屋都是蒜蓉飘香。



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撒上葱花，开吃！宝贝说超级好吃😋😋！



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一个字：鲜

这个万能蒜蓉酱的做法确实简单又实用，非常适合喜欢在家做烧烤的朋友们。以下是详细步骤：

1. 准备材料
   - 蒜：8头
   - 小米椒：5个
   - 生抽：2勺
   - 蚝油：1勺
   - 盐：适量
   - 鸡汁：半勺
   - 白糖：10克
   - 生蚝：6个

2. 制作蒜蓉辣椒酱
   - 蒜头剥皮，用绞肉机打成泥；小米辣切碎备用。
   - 锅中倒入适量食用油，油温三四成热时倒入一半的蒜泥，小火慢炸，不停搅拌以免炸糊。
   - 蒜泥炸至表面微黄后关火，加入剩下的一半蒜泥和小米辣，翻拌均匀。
   - 加入生抽、蚝油、鸡汁、食盐和白糖调味。

3. 处理生蚝
   - 生蚝处理好，清洗干净。

4. 烤制生蚝
   - 每个生蚝上面舀一勺蒜蓉辣椒酱。
   - 烤箱预热，上下火200度。
   - 烤盘放入烤箱第二层，平炉模式，上下火200度烤8分钟。

5. 出锅装盘
   - 出炉后撒上葱花，即可开吃。

这个蒜蓉酱的做法简单易学，只需要几种简单的调味料，就能复刻出烧烤店的美味。烤制的生蚝蒜香浓郁，鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是搭配生蚝还是其他海鲜、肉类，都非常美味。这个万能蒜蓉酱的做法值得一试，让你在家也能轻松享受烧烤的乐趣。