晓峰，很高兴看到你通过健康的饮食和适量的运动来管理体重。鸡肉确实是一个非常好的选择，它不仅低脂、低热量，而且富含高蛋白，对于健身、瘦身以及体质虚弱的人来说是一个理想的食材。你分享的辣炒鸡块做法听起来非常美味，而且制作步骤详细，让人跃跃欲试。
你提到通过早晨跑步和中午爬山来增加运动量，这是很好的习惯。不吃晚饭可能会让你感到饥饿难耐，但适量的晚餐是必要的，尤其是像辣炒鸡块这样低脂高蛋白的食物，既能满足口感又不会增加体重负担。继续保持这样的饮食习惯，相信你的瘦身计划会取得更好的效果。同时，也要注意营养均衡，不要过度节食，健康的身体比单纯的体重数字更加重要。
最后，祝你外甥女的婚礼顺利，也祝你的瘦身计划成功！
