[保健养生]三个豆子一起煮，湿气没了，脾胃好了，一觉到天亮！现在喝正当时 [9P] [复制链接]

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扁鹊三豆饮详解
历史背景
扁鹊三豆饮源自战国时期，由名医扁鹊创制。扁鹊原名秦越人，是中国历史上著名的医学家，被誉为脉学之宗。他擅长诊断疾病和使用草药治病，扁鹊三豆饮是其在长期临床实践中总结出的方剂，主要用于调理肠胃、增强体质、预防疾病，经过千年传承，至今仍在中医领域广泛应用3。

组成成分
扁鹊三豆饮主要由绿豆、黑豆和赤小豆（红豆）三种豆类组成，每种豆子都有独特的药效和营养价值：

豆类    特性    功效
绿豆    性凉味甘    具有清热解毒、利尿消肿的作用，能帮助清除体内的湿热毒素，缓解因湿热引起的皮肤问题，还可用于治疗风热感冒、咽喉肿痛等病症234
黑豆    性平味甘    富含蛋白质、维生素E、花青素等营养成分，具有补肾益精、活血化瘀、乌发养颜的功效。长期食用能改善血液循环，降低血脂，对心血管健康有益23
赤小豆    性平味甘酸    具有健脾利湿、解毒排脓、利水消肿、健脾养胃的效果。其膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，适合脾胃虚弱、水肿的人群食用23
功效与作用
治疗常见病症
可用于治疗小儿发热、暑热、消化不良、感冒发热、咽喉肿痛、痢疾、小便不利等症状14。

日常保健
清热解毒：绿豆和黑豆的清热解毒作用，能有效缓解发热、暑热等症状，清除体内湿热毒素1。
健脾利湿：赤小豆可用于治疗消化不良、水肿等症状，调理脾胃功能，促进消化吸收12。
增强免疫力：饮品中的营养成分能提高人体免疫力，增强身体抵抗力1。
其他益处
在美容养颜方面也有一定作用，其清热解毒功效能帮助改善肌肤问题，使皮肤更加光滑细腻。此外，在夏季高温时饮用可有效预防中暑2。

使用禁忌
过敏体质：对绿豆、赤小豆、黑豆或甘草（部分配方含甘草）等成分过敏的人群应避免使用1。
特殊人群：孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下使用；体质虚寒的人应适量饮用，以免引起腹泻等症状；糖尿病患者饮用时要注意控制糖分摄入，避免血糖波动12。
儿童使用：儿童使用时需注意剂量，避免过量使用1。
制作方法
方法一
准备材料：准备好适量的绿豆、黑豆和赤小豆，一般比例为1:1:1。
浸泡豆子：将三种豆子分别放入容器中，加入足够的清水浸泡6 - 8小时，去除杂质，让豆子更容易煮熟。
熬煮豆子：将泡好的豆子连同浸泡水一起倒入锅中，加入适量的清水（约1000毫升），大火烧开后转小火慢炖1 - 2小时，直至豆子熟软。待豆饮稍微冷却后即可盛出享用3。
方法二（含甘草配方）
清洗材料：将绿豆、赤小豆、黑豆和甘草洗净。
煮制：放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至豆烂熟即可。
调味与服用：将煮好的扁鹊三豆饮放凉后饮用，可根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。每天服用1 - 2次，连续服用3 - 5天1。
识别技巧
观察颜色：优质的扁鹊三豆饮颜色应为深棕色或黑色，若颜色过浅或过深则可能添加了其他成分。
闻气味：优质的扁鹊三豆饮具有浓郁的豆香味，若有异味则可能添加了其他成分。
品尝口感：优质的扁鹊三豆饮口感醇厚，若口感过于甜或过于苦则可能添加了其他成分1

夏吃豆，胜过肉：夏季去湿气的两个豆类配方

俗话说：“夏吃豆，胜过肉”，这是因为豆类不仅营养价值丰富，而且易于消化，特别适合湿热的夏天食用。在每年夏天，不少人都会被湿气所困扰，比如出现大便溏塞、面色饥黄、精神萎靡、食欲不振、易长痘等症状，大部分都和体内湿气重有关。不管男女老少，在夏天都容易被湿气所打扰，所以在夏天，我们最好多吃一些能去湿气的食物。今天分享的这两个配方，只需要把几种豆子一起煮，就能帮助我们祛湿、健脾，使我们一夜睡到天亮！

第一种：黑豆+绿豆+赤小豆（扁鹊三豆饮）

三豆饮是我国春秋战国时期的著名医学家扁鹊的著名处方，在中国已经流传了上千年。据《本草纲目》记载，扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆这3种豆子搭配而成。绿豆具有清热解暑的功效，赤小豆具有健脾祛湿的功效，黑豆具有活血利尿、健脾益肾的功效。将这3种豆子搭配在一起煮水喝，祛湿、健脾的效果特别好。在煮扁鹊三豆饮时，还可以加一些乌梅，起到健脾胃的作用，使去湿气的功效更上一层楼。

食材准备：
- 黑豆30克
- 绿豆30克
- 赤小豆30克
- 乌梅15克
- 冰糖适量

制作方法：
1. 将准备的黑豆、绿豆、赤小豆全部放入冷水中浸泡3小时左右，时间到后，把它们捞出，再用自来水冲洗干净。
2. 准备一个砂锅，放入适量的冷水，然后把洗净的豆子全部放入锅中，接着开大火，大火将豆子煮10分钟后改中小火，盖上锅盖，焖煮15分钟。
3. 把准备的乌梅洗净后放入锅中，同时把冰糖或黄冰糖全部放入锅中，盖上锅盖，继续中小火煮20分钟即可饮用。煮好的扁鹊三豆饮不建议放太多糖，因为在夏天吃过多的糖，也会导致水湿停滞，形成或加重湿气。

扁鹊三豆饮不仅可以煮着喝，其实还可以把它打成豆浆。将三种豆子泡好后放入破壁机中，然后加入适量水和糖，耐心等待1个小时左右，扁鹊三豆浆就做好了。做好的扁鹊三豆浆比扁鹊三豆饮的营养价值更好。如果您湿气很重，建议大家坚持喝半个月，身体会明显感觉轻松一些。

第二种：扁豆+绿豆+黑豆（新三豆乌陈皮饮）

相比较扁鹊三豆饮，新三豆陈皮饮具有一定降燥、祛湿的功效。因为扁豆具有一定健脾、祛湿的功效，加上在这道汤中加了少许陈皮，可以使煮好的三豆汤喝着更入味。如果您在夏天感觉口里没味，吃什么都没食欲，就可以多喝这道新三豆陈皮饮。做好的新三豆陈皮饮不要冰镇，温热喝对脾胃特别好。

食材准备：
- 扁豆30克
- 绿豆30克
- 黑豆30克
- 陈皮5克
- 冰糖适量

制作方法：
1. 把准备的扁豆、绿豆、黑豆全部都冲洗干净即可备用。陈皮最好选择老陈皮，药效会更好一点。如果没有，用新陈皮代替也可以。
2. 准备一个砂锅，在锅中放入适量冷水，然后把扁豆、绿豆、黑豆全部放入锅中，大火将水煮沸后改小火，继续煮20分钟左右。
3. 将洗净的陈皮放入锅中后，盖上锅盖继续煮10分钟，时间到后，放入少许冰糖搅拌均匀即可食用。

总结：
黑豆+绿豆+赤小豆（扁鹊三豆饮）和扁豆+绿豆+黑豆+陈皮（新三豆乌陈皮饮）这两种配方一起煮，湿气没了，脾胃也好了，一夜睡到天亮！现在喝正当时！希望这些方法能帮助您和家人度过一个健康、舒适的夏天！