夏吃豆，胜过肉：夏季去湿气的两个豆类配方
俗话说：“夏吃豆，胜过肉”，这是因为豆类不仅营养价值丰富，而且易于消化，特别适合湿热的夏天食用。在每年夏天，不少人都会被湿气所困扰，比如出现大便溏塞、面色饥黄、精神萎靡、食欲不振、易长痘等症状，大部分都和体内湿气重有关。不管男女老少，在夏天都容易被湿气所打扰，所以在夏天，我们最好多吃一些能去湿气的食物。今天分享的这两个配方，只需要把几种豆子一起煮，就能帮助我们祛湿、健脾，使我们一夜睡到天亮！
第一种：黑豆+绿豆+赤小豆（扁鹊三豆饮）
三豆饮是我国春秋战国时期的著名医学家扁鹊的著名处方，在中国已经流传了上千年。据《本草纲目》记载，扁鹊三豆饮由绿豆、赤小豆、黑豆这3种豆子搭配而成。绿豆具有清热解暑的功效，赤小豆具有健脾祛湿的功效，黑豆具有活血利尿、健脾益肾的功效。将这3种豆子搭配在一起煮水喝，祛湿、健脾的效果特别好。在煮扁鹊三豆饮时，还可以加一些乌梅，起到健脾胃的作用，使去湿气的功效更上一层楼。
食材准备：
- 黑豆30克
- 绿豆30克
- 赤小豆30克
- 乌梅15克
- 冰糖适量
制作方法：
1. 将准备的黑豆、绿豆、赤小豆全部放入冷水中浸泡3小时左右，时间到后，把它们捞出，再用自来水冲洗干净。
2. 准备一个砂锅，放入适量的冷水，然后把洗净的豆子全部放入锅中，接着开大火，大火将豆子煮10分钟后改中小火，盖上锅盖，焖煮15分钟。
3. 把准备的乌梅洗净后放入锅中，同时把冰糖或黄冰糖全部放入锅中，盖上锅盖，继续中小火煮20分钟即可饮用。煮好的扁鹊三豆饮不建议放太多糖，因为在夏天吃过多的糖，也会导致水湿停滞，形成或加重湿气。
扁鹊三豆饮不仅可以煮着喝，其实还可以把它打成豆浆。将三种豆子泡好后放入破壁机中，然后加入适量水和糖，耐心等待1个小时左右，扁鹊三豆浆就做好了。做好的扁鹊三豆浆比扁鹊三豆饮的营养价值更好。如果您湿气很重，建议大家坚持喝半个月，身体会明显感觉轻松一些。
第二种：扁豆+绿豆+黑豆（新三豆乌陈皮饮）
相比较扁鹊三豆饮，新三豆陈皮饮具有一定降燥、祛湿的功效。因为扁豆具有一定健脾、祛湿的功效，加上在这道汤中加了少许陈皮，可以使煮好的三豆汤喝着更入味。如果您在夏天感觉口里没味，吃什么都没食欲，就可以多喝这道新三豆陈皮饮。做好的新三豆陈皮饮不要冰镇，温热喝对脾胃特别好。
食材准备：
- 扁豆30克
- 绿豆30克
- 黑豆30克
- 陈皮5克
- 冰糖适量
制作方法：
1. 把准备的扁豆、绿豆、黑豆全部都冲洗干净即可备用。陈皮最好选择老陈皮，药效会更好一点。如果没有，用新陈皮代替也可以。
2. 准备一个砂锅，在锅中放入适量冷水，然后把扁豆、绿豆、黑豆全部放入锅中，大火将水煮沸后改小火，继续煮20分钟左右。
3. 将洗净的陈皮放入锅中后，盖上锅盖继续煮10分钟，时间到后，放入少许冰糖搅拌均匀即可食用。
总结：
黑豆+绿豆+赤小豆（扁鹊三豆饮）和扁豆+绿豆+黑豆+陈皮（新三豆乌陈皮饮）这两种配方一起煮，湿气没了，脾胃也好了，一夜睡到天亮！现在喝正当时！希望这些方法能帮助您和家人度过一个健康、舒适的夏天！
