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[奇观]在这座太湖畔的浙北小城,我能不重样的吃上一整天[66P] [复制链接]

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湖州这地方,太湖南岸蹲着,北边和苏州无锡隔湖相望,东边挨着嘉兴,南边贴着杭州。
名字听着像整片湖都是它家的,环太湖城市里也就它敢把湖字刻在户口本上,不过他其实只有太湖沿岸70米的管辖权。

湖州拥有2300多年的建城史,说个冷知识,春申君黄歇在这建过下菰城,吴兴区的爱山广场下还埋着项羽的项王城遗址。

如今下辖吴兴、南浔两区和德清、长兴、安吉三县,人送外号“上海后花园”。
南浔古镇的雕花门楼底下压着湖商发家的老账本,德清的莫干山能吞掉三伏天的蝉鸣。

南浔 百间楼

莫干山 裸心堡
安吉大竹海的绿管子能戳到天上去,长兴顾渚山是茶圣陆羽写《茶经》地方,山脚下还留着唐代贡茶院的茶渣。


不仅玩的多,湖州也是一座低调的美食城市。
不说下面县镇,光是市区就能从早吃到晚不重样,这里就给大家推荐几家,我吃过还不错的美食小店。


01 湖州早上吃什么?
强胜点心店(市陌路小区店)
营业时间:05:30-10:00 ,18:30 -次日02:00
地址:吴兴区市陌小区潘公桥北侧路口
当地一家小有名气的生煎店了,街坊四邻都认这个老招牌。
既有早餐又卖夜宵,所以晨昏颠倒时总见白汽缭绕,饭点时排队的人不少。

生煎卖一块钱一个,个头小巧,因为生意很好,所以现煎现卖从不断火。
底子焦黄酥脆,咬开面皮也是有韧劲的,加上咸鲜口的纯猪肉馅,一口一个很是满足。


在他家吃生煎总少不得一盆牛肉粉丝汤,其实他家也就卖这两样。
10块钱一不锈钢铁盆,牛肉给的不多,里面还有咖喱粉添香,虽不算浓郁,倒也衬得汤底醇厚。

吃生煎除了他家,还有新华路口的江江锅贴店,湖东路上的傻子生煎,新华菜场斜对面的金和点心,白鱼潭路口的高兴点心店等等。

埭溪松毛汤包
营业时间:04:00-14:00
地址:吴兴区塔下街92号
塔下街上特色小吃很多,朋友推荐了这家埭溪松毛汤包。
埭溪是湖州市下面一个镇,松毛汤包是他们的传统特色早餐,蒸笼底铺一层松针,说是白汽一腾,包子就能沾上松针清气。


现在嘛,我看店里笼屉里铺的赭褐色松丝,不知道已经用过多少轮了,清香早没了,就像我在镇江见的锅盖面,锅里放个锅盖,已经成了仪式感了。


汤包9元一笼,个头不大皮子暄软,里面是纯肉馅汁水并不多。
说是汤包,其实在吃法上讲究—据说正宗吃法得配合大骨汤,把包子浸透了汤汁才往辣醋碟里滚。


这条塔下街不长,但是美食密度很高,来都来了,就再推荐几家吧。
你且拿笔记好:比做定胜糕的湖州一糕和徐忠良,做早餐小吃的吕家海鲜馄饨,九饼记烤饼,鲜之味面馆,阿姨香酥鸡,对了湖州的老牌粽子,国芳粽子这里也有。


定胜糕

鲜之味面馆,招牌雪菜黑鱼面

国芳粽子
飞英公园
湖州当地的老牌公园—飞英公园也在这里,就在埭溪松毛汤包斜对面,公园里藏着湖州三绝之一的“塔中塔”,目前是第三批国保单位。


园子不收门票,要上飞英塔得买张20块的票。
楼梯窄得够呛,俩人碰头得侧身让道,塔为七层,都越往上走青砖台阶越陡。


内塔是唐朝中和四年起的,内塔是唐中和四年用石块堆起来的,原本供着高僧舍利。
北宋开宝年间(973年)建起木结构外塔罩住它,倒成了稀罕的“塔中塔”,千尊菩萨坐莲花踏祥云, 石纹虽有些漫漶,但衣纹尚见刀工。



站在外塔顶层,湖州城就摊在脚底下,扶着硌手的木栏杆转圈看,吴兴区那几片老房顶青灰相间,远处现代楼玻璃反着光,风景十分之好。

02 中午吃两碗面~
新市老杨鸭绞面(梳妆台小区店)
营业时间:07:00-14:00
地址:吴兴区梳妆台12幢旁1、2号营业房
新市老杨鸭绞面这家店也在塔下街附近,卖的是德清下面新市镇的特色鸭绞面。
鸭绞面不是鸭脚面,“绞”是老辈子烧鸭的一种做法—用棉线将鸭肉细细捆扎,慢火煨透了,既酥软又筋道。


他们把整鸭拆件作浇头,鸭肉鸭爪鸭翅鸭肫各有各的口感。
面和浇头上分两碗的,据说也是当地的老规矩,汤底是隔年老鸭吊的清汤,真的鲜到极致了。


面条就是湖州常见的细面,口感上很是劲道,南京把这种感觉称为“呛”。
下锅汆得七八分熟,略带硬芯,要不是吃不惯的,也可以让老板煮久一点。


阿蔡面馆
营业时间:08:00-21:00
地址:吴兴区爱山街道劳动路14号
湖州人爱吃面,面条也分好些门派,像长兴的干挑面,南浔的双交面,德清练市的羊肉面和鸭绞面,还有双林镇的双林面,都是叫得上名号的。

这阿蔡面馆做的便是双林面。
老店在双林镇子上,市里这家是分店,原先开在清河嘉园,如今挪到了劳动路的十字路口,离小西街不远。


双林面讲究面条细而劲道,浇头是单锅现炒出来的,他家招牌是麻辣鸡丝面和酸辣牛肉面。
点单会问一声:要干挑还是汤面?我个人是喜欢干挑,浓油赤酱,滋味都吃到面条里去了。


麻辣鸡丝的椒麻味儿窜得很,很够意思,鸡肉也嫩而不柴,酸辣牛肉面一碗二十五元。
在江浙地界上,尤其对常吃杭州面条的朋友来说,真不算贵,关键是牛肉舍得下料,部位挑得也好,嫩而不柴,吃得出新鲜劲儿。


03 再来点下午茶~
小萝栗
营养时间:09:00-21:00
地址:吴兴区衣裳街97号
衣裳街上的排队王,觉得好奇的就跟着排队买了一点。
发现味道意外的不错,一盒12个,20元/盒,分甜的和椒盐两种口味,可以双拼。

因为生意好,所以揉面、裹馅、烘烤都现做现卖。
面皮擀得薄,栗泥填得满,新出炉的栗子饼金黄里泛着焦褐,咬的幅度大一点就簌簌掉酥皮。


甜馅夹心真的绵密,吃多了会有点腻人,我更喜欢椒盐味,能够衬得栗泥更加清甜。
刚出炉时味道最好,回家凉了可以放烤箱加热一下,如果路过的话可以尝一下,但也没必要特地排长队买。

对了,衣裳街上还有两家老字号,周生记与丁莲芳。
周生记的特色是鸡爪,主打一个甜卤味,不是走软糯脱骨的路线,而是Q弹有嚼劲的款。

丁莲芳主打千张包,豆皮包肉馅,里面干贝与开洋的鲜味渗进千张褶里。
搭配的粉条足有筷子粗,口感没啥韧劲,一碰就断,我个人是不太喜欢的。

尚食庐记烧饼(凤凰路总店)
营业时间:10:00 -次日00:30
地址:吴兴区凤凰路689号
我之前在绍兴鲁迅故里路口拐角,就吃过一回香酥鸡烧饼,那时候就觉得味道不错,但没想到在湖州这里遇到了总店。

我们去的时候就有一些人在排队了,外卖单子也很多,选择多样。
小份中份大份,就是鸡柳的份量不同而已,要了中份的的香酥鸡+臭豆腐就够吃了。


烧饼烘得薄薄一层,黄亮酥脆了现,咬开咔嚓一声,热气裹着荤香直往外窜。
鸡柳裹着豆腐香,混在焦脆面饼里,添两筷子灵魂泡菜,酸辣溜溜透着甜酱香,冷热脆软都占全了。

04 晚饭要吃好~
金泰老法菜
营业时间:09:00-14:00 16:00-20:30
地址:吴兴区天民路26号
湖州人管家常菜叫老法菜,做得地道的往往藏在小街陋巷里,这家这店以前跟着朋友吃过一次,回去念念不忘,后来领着家人又来过一回。

铺面就是居民楼下的小店,店面普通,环境也比较老旧,但架不住菜品好,味道好,既老派又透着新鲜劲。


虾仁臭豆腐是招牌,气味冲鼻,入口却醇厚。
香菇丁在油花里打滚,虾仁鲜灵灵的,蒯一勺能扒三口白饭最相宜,就是油有点大,对减肥的朋友不太友好。


再就是油淋虾了,与我在其他地区吃过的醉虾不同。
他家还那拿辣油呛过,鲜嫩里透出股油香,河虾活跳,仔细瞧,虾腰里裹着些小籽,咬开脆生生。

脆皮桑叶炸得透亮,嚼着簌簌响,尝不出叶子本味,就像零嘴儿薯片,几个娃儿都爱吃。

剩下还有脆嫩无腥味的葱油腰花,浓酱里打着旋儿的烂糊鳝丝。


豆沙馅烫嘴也要咂摸的洗沙羊尾,特色芋艿都挺不错的,整体价格也不贵,人均七八十就能吃的很安逸了。


最后为方便寻找,我就把美食地图放在下面了,除了以上所写的这几家,还标注了一些其他的美食小店,希望可以帮到大家。


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只看该作者 沙发  发表于: 9小时前
湖州:太湖南岸的千年古城,美食与人文的双重盛宴
一、湖州概况:地理与历史的交织
1. 地理位置  
位于太湖南岸,与苏州、无锡隔湖相望,东邻嘉兴,南接杭州。  
虽仅拥有太湖沿岸70米管辖权,却以“湖”为名,成为环太湖城市中唯一将“湖”字刻入户籍的独特存在。

2. 历史底蕴  
2300余年建城史:春申君黄歇在此筑下菰城,吴兴区爱山广场下埋藏着项羽的项王城遗址。  
文化地标:飞英公园内的“塔中塔”(飞英塔)为第三批国保单位,内塔建于唐中和四年,外塔为北宋开宝年间所建,登塔可俯瞰湖州城景。
二、湖州必游景点:历史与自然的交融
| 景点名称       | 核心特色                                                                 | 推荐理由                                                                 |
|--------------------|-----------------------------------------------------------------------------|-----------------------------------------------------------------------------|
| 南浔古镇       | 雕花门楼、百间楼、湖商老宅                                                  | 感受明清时期湖商发家的历史痕迹,体验江南水乡的古朴韵味。                     |
| 莫干山         | 裸心堡、竹林、避暑胜地                                                      | 吞掉三伏天的蝉鸣,享受清凉山居,体验高端民宿文化。                           |
| 安吉大竹海     | 竹林密布、绿意盎然                                                          | 电影《卧虎藏龙》取景地,感受“绿管子戳到天上去”的震撼自然景观。               |
| 长兴顾渚山     | 唐代贡茶院、陆羽《茶经》创作地                                              | 探访茶圣遗迹,品味千年茶文化,山脚下的茶渣见证历史沉淀。                     |
三、湖州美食地图:从早到晚的味觉盛宴
1. 早餐推荐  
| 店铺名称       | 地址                     | 营业时间               | 招牌美食                                                                 | 人均消费 |
|--------------------|-----------------------------|---------------------------|-----------------------------------------------------------------------------|--------------|
| 强胜点心店     | 吴兴区市陌小区潘公桥北侧   | 05:30-10:00, 18:30-次日02:00 | 生煎(1元/个)、牛肉粉丝汤(10元/盆)                                      | 10-15元      |
| 埭溪松毛汤包   | 吴兴区塔下街92号           | 04:00-14:00               | 松毛汤包(9元/笼)、大骨汤配辣醋碟                                          | 10-20元      |
| 湖州一糕       | 塔下街(近埭溪松毛汤包)   | 06:00-18:00               | 定胜糕(传统糕点,甜而不腻)                                               | 5-10元       |
| 国芳粽子       | 塔下街                     | 07:00-20:00               | 湖州老牌粽子(肉粽、豆沙粽)                                               | 5-15元       |

2. 午餐推荐:湖州面馆  
| 店铺名称       | 地址                     | 营业时间               | 招牌面食                                                                 | 人均消费 |
|--------------------|-----------------------------|---------------------------|-----------------------------------------------------------------------------|--------------|
| 新市老杨鸭绞面 | 吴兴区梳妆台12幢旁         | 07:00-14:00               | 鸭绞面(鸭肉、鸭爪、鸭翅浇头,分两碗上)                                     | 20-30元      |
| 阿蔡面馆       | 吴兴区劳动路14号           | 08:00-21:00               | 双林面(麻辣鸡丝面、酸辣牛肉面,可选干挑或汤面)                           | 25-40元      |
| 鲜之味面馆     | 塔下街                     | 06:30-14:00               | 雪菜黑鱼面(黑鱼片鲜嫩,雪菜提鲜)                                         | 20-35元      |

3. 下午茶推荐  
| 店铺名称       | 地址                     | 营业时间               | 招牌小吃                                                                 | 人均消费 |
|--------------------|-----------------------------|---------------------------|-----------------------------------------------------------------------------|--------------|
| 小萝栗         | 吴兴区衣裳街97号           | 09:00-21:00               | 栗子饼(甜/椒盐双拼,12个/盒)                                             | 20元         |
| 周生记         | 衣裳街                     | 08:00-20:30               | 鸡爪(甜卤味,Q弹有嚼劲)                                                   | 15-25元      |
| 丁莲芳         | 衣裳街                     | 07:30-20:00               | 千张包(豆皮包肉馅,配粗粉条)                                             | 20-30元      |
| 尚食庐记烧饼   | 吴兴区凤凰路689号         | 10:00-次日00:30           | 香酥鸡烧饼(鸡柳+臭豆腐+泡菜,中份)                                       | 15-25元      |

4. 晚餐推荐:湖州老法菜  
| 店铺名称       | 地址                     | 营业时间               | 招牌菜品                                                                 | 人均消费 |
|--------------------|-----------------------------|---------------------------|-----------------------------------------------------------------------------|--------------|
| 金泰老法菜     | 吴兴区天民路26号           | 09:00-14:00, 16:00-20:30 | 虾仁臭豆腐(冲鼻醇厚)、油淋虾(辣油呛鲜)、脆皮桑叶(酥脆如薯片)         | 70-100元     |
| 其他推荐       | -                           | -                         | 葱油腰花、烂糊鳝丝、洗沙羊尾(豆沙馅甜点)、特色芋艿                       | -            |
四、湖州美食地图概览
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📍 塔下街美食圈  
早餐:埭溪松毛汤包、湖州一糕、国芳粽子  
午餐:新市老杨鸭绞面、鲜之味面馆  
下午茶:周生记鸡爪、丁莲芳千张包  

📍 衣裳街美食圈  
下午茶:小萝栗栗子饼、尚食庐记烧饼  
晚餐:金泰老法菜(需提前预约)  

📍 劳动路美食圈  
午餐:阿蔡面馆(双林面)  

五、旅行小贴士
1. 交通:湖州城区较小,景点集中,建议步行或骑行游览;莫干山、安吉等远郊景点需自驾或包车。  
2. 住宿:推荐住衣裳街或爱山广场附近,交通便利且美食密集。  
3. 最佳季节:春季(采茶)、秋季(竹海)为最佳旅行时间,夏季可避暑莫干山。  

湖州,这座太湖南岸的千年古城,既有深厚的历史文化底蕴,又有令人垂涎的美食江湖。从一碗热气腾腾的鸭绞面,到一块酥脆掉渣的栗子饼,再到一桌地道的湖州老法菜,每一口都是对这座城市的深情告白。
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探寻湖州千年古城的历史遗迹,需先梳理其2300余年的建城脉络:湖州建制始于战国,因环太湖得名,拥有100万年人类活动史,是国家历史文化名城,素有“丝绸之府、鱼米之乡、文化之邦”美誉。其历史遗迹涵盖古遗址、历史街区、古建筑、文物保护单位等,既保留了江南古城的肌理,也融合了多元文化的印记。

一、湖州千年古城的核心历史脉络
湖州的“千年”底蕴源于:

战国建制:公元前334年,楚灭越,设“菰城”(今湖州城区),为湖州建城之始,至今2300余年;
唐宋兴盛:唐代为“吴兴郡”,是江南重要的蚕丝、茶叶、粮食产地;宋代因“苏湖熟,天下足”闻名,成为经济文化中心;
明清繁华:南浔古镇因“辑里湖丝”远销海外,成为“江南六大古镇”之一,留下中西合璧的建筑群落;
近代转型:清末民初,湖州成为近代工业萌芽地,保留了东吴大学吴兴附属中学旧址(含红楼)等近现代史迹。
二、主要历史遗迹分类探寻
1. 古遗址:触摸古城的“源头”
下菰城遗址(湖州市吴兴区):湖州早期城址之一,据考为战国时期“菰城”所在地,是研究湖州建城史的关键遗址;
吴兴西山遗址(湖州市吴兴区):新石器时代至商周时期的古人类活动遗址,出土大量陶器、石器,见证湖州早期文明;
章家埭遗址(湖州市吴兴区):商周时期遗址,出土青铜器、玉器,反映当时的手工业水平。
2. 历史街区:活态的“古城记忆”
小西街(湖州市吴兴区):湖州最具代表性的历史街区之一,保留了明清时期的“河街并行”格局,有小西街历史文化馆,展示古城从战国到近代的岁月变迁,街区内还有“老湖州”特色商铺、咖啡馆,融合传统与现代;
衣裳街(湖州市吴兴区):以“市井烟火”闻名,保留了清代以来的商业街肌理,有“衣裳街历史文化街区”,汇聚了湖州传统美食(如“丁莲芳千张包”)、非遗工坊(如湖笔制作);
余不弄(湖州市德清县乾元镇):乾元镇(1300多年历史)的“文化一条弄”,保留了明清古建筑群,如修吉堂(原德清书香门第徐家老宅,刊印过《全唐诗录》《诗古微》)、国学图书馆(古朴雅致,展示传统国学),还有3D彩绘墙再现20世纪七八十年代生活场景。
3. 古建筑:凝固的“文化密码”
飞英塔(湖州市吴兴区):全国罕见的“塔内建塔”实例,内塔为北宋绍兴二十年(1150年)用白石砌筑(八面五层,实心,刻有佛像、花纹),外塔为清代砖结构(罩在内塔外,八面七层),是湖州的“城市地标”,见证了唐宋以来的佛教文化

在太湖畔的浙北小城湖州,美食体验贯穿全天,从地道早餐到深夜烟火气,每一餐都充满江南风味。以下是一日不重样的美食路线:

🌅 早餐:碳水唤醒清晨
生煎包+牛肉粉丝汤
街边老字号生煎:皮底焦脆,肉馅鲜嫩多汁,搭配咖喱风味的牛肉粉丝汤,汤底醇厚暖胃。
埭溪松毛汤包
松针蒸笼赋予包子独特清香,蘸骨汤或辣醋碟食用,是湖州传统早点的代表。
干挑面
细面韧劲十足,淋猪油、酱油,铺雪菜肉丝或爆炒浇头,咸香干爽,本地人挚爱。
🍜 午餐:湖鲜与浇头的交响
新市鸭绞面
鸭汤清鲜至极,鸭胗鸭肠作浇头,细面吸附汤汁,配青蒜提香。
双林酸辣牛肉面
现炒酸辣牛肉浇头,牛肉嫩滑,酸辣开胃,可选干拌或汤面。
太湖三白(白鱼/银鱼/白虾)
清蒸白鱼细腻,银鱼炒蛋鲜甜,盐水白虾Q弹,尽显太湖本味。
🍵 午后:江南小点慢时光
栗子饼
现烤酥皮包裹绵密栗泥,甜口与椒盐双拼,热乎出炉时酥香掉渣。
湖州粽
金庸盛赞的枕头粽,酱油糯米裹大块五花肉,油润饱满。
鸹旮�
煎烙年糕片淋桂花糖浆,糯叽叽裹挟秋日花香。
🌃 晚餐:老法菜的乡宴
烂糊鳝丝
鳝鱼去骨切丝,浓油赤酱爆炒,滑嫩咸鲜,配米饭一绝。
虾仁臭豆腐
臭豆腐煎香,与河虾仁同烧,发酵香气碰撞河鲜,风味独特。
咸肉烧春笋
冬春笋季限定,咸肉油脂浸润嫩笋,山野鲜味迸发。
🌙 夜宵:烟火气收尾
煲类专门店
鸡爪煲软糯脱骨,明虾煲酱香浓郁,深夜暖胃首选。
干挑面夜宵版
加肥肠、大排等浇头,碳水满足感拉满,本地人夜班后慰藉。
✨ 美食地图亮点

时令主导:春笋、秋栗、冬腌货,四季食材轮番登场。
融合滋味:杭帮清鲜打底,微辣点缀,太湖鲜与山野珍共舞。
市井烟火:老社区街巷、河边小馆、夜市摊档,皆是风味源头。
湖州一日,味蕾从晨曦初露到星夜沉酣,每一步都是江南风土的深情告白。
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