[保健养生]10分钟轻松搞定，九款夏日清汤做法，解暑又清补 [10P] [复制链接]

10分钟轻松搞定，九款夏日清汤做法，解暑又清补

虾仁豆腐汤相关介绍
菜品特点
虾仁豆腐汤是一道色泽艳丽、营养丰富的汤品，适合老人及孩子食用。其中虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，且脂肪含量少，含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分；豆腐含有身体所必须的多种氨基酸，钙元素特别是在丰富多彩，还含有大量的优质蛋白质，有着“植物肉”之美誉，消化吸收率在95%以上236。

食材准备
常见的食材有虾仁、豆腐，还可根据个人口味搭配香菇、枸杞子、白菜、鸡蛋、青菜、小油菜、红苋菜、玉米粒、咸蛋黄、裙带菜等食材，以及姜丝、小葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、鱼露、味精、鸡精、蚝油等调料1234567][

夏日炎炎，来一碗清汤既解暑又清补，以下是九款简单快捷的夏日清汤做法：

1. 绿豆汤
   - 绿豆提前泡水，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮至绿豆开花，加入适量冰糖即可。

2. 冬瓜汤
   - 冬瓜去皮切块，与排骨或者虾仁一起煮。冬瓜透明后，加盐调味，清爽解渴。

3. 丝瓜蛋花汤
   - 丝瓜切片，先炒至微软后加水煮沸，倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花，加盐调味。

4. 番茄蛋花汤
   - 番茄切块炒至出汁，加水煮沸后倒入打散的鸡蛋液，加盐和葱花调味。

5. 紫菜蛋花汤
   - 水煮沸后加入紫菜，倒入打散的鸡蛋液形成蛋花，加盐和香油调味。

6. 苦瓜排骨汤
   - 苦瓜去籽切块，排骨焯水去血沫后与苦瓜一起煮，煮至排骨熟透，加盐调味。

7. 海带豆腐汤
   - 海带泡发后切段，豆腐切块，加水煮沸后加入海带和豆腐，煮至海带熟软，加盐和胡椒粉调味。

8. 南瓜绿豆汤
   - 南瓜切块与绿豆一起煮，煮至南瓜软烂、绿豆开花，加冰糖调味。

9. 银耳莲子汤
   - 银耳泡发撕成小朵，莲子去芯，加水煮沸后转小火煮至银耳软糯、莲子熟透，加冰糖调味。

这些清汤做法简单快捷，营养丰富，非常适合夏日食用。可以根据个人口味调整配料和调料。快动手试试吧！