夏日炎炎，来一碗清汤既解暑又清补，以下是九款简单快捷的夏日清汤做法：
1. 绿豆汤
- 绿豆提前泡水，然后放入锅中加水煮沸，转小火煮至绿豆开花，加入适量冰糖即可。
2. 冬瓜汤
- 冬瓜去皮切块，与排骨或者虾仁一起煮。冬瓜透明后，加盐调味，清爽解渴。
3. 丝瓜蛋花汤
- 丝瓜切片，先炒至微软后加水煮沸，倒入打散的鸡蛋液，形成蛋花，加盐调味。
4. 番茄蛋花汤
- 番茄切块炒至出汁，加水煮沸后倒入打散的鸡蛋液，加盐和葱花调味。
5. 紫菜蛋花汤
- 水煮沸后加入紫菜，倒入打散的鸡蛋液形成蛋花，加盐和香油调味。
6. 苦瓜排骨汤
- 苦瓜去籽切块，排骨焯水去血沫后与苦瓜一起煮，煮至排骨熟透，加盐调味。
7. 海带豆腐汤
- 海带泡发后切段，豆腐切块，加水煮沸后加入海带和豆腐，煮至海带熟软，加盐和胡椒粉调味。
8. 南瓜绿豆汤
- 南瓜切块与绿豆一起煮，煮至南瓜软烂、绿豆开花，加冰糖调味。
9. 银耳莲子汤
- 银耳泡发撕成小朵，莲子去芯，加水煮沸后转小火煮至银耳软糯、莲子熟透，加冰糖调味。
这些清汤做法简单快捷，营养丰富，非常适合夏日食用。可以根据个人口味调整配料和调料。快动手试试吧！
