您说得对，“人过五十天过午”，过了50岁，身体的各种机能确实会有所下降，这时候合理的饮食和营养补充就变得尤为重要。黑豆作为一种营养价值高且具有多种健康益处的食物，确实是个不错的选择。
黑豆含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是其中的花青素具有很强的抗氧化能力，可以帮助抵抗自由基的伤害，保护身体。中医也认为黑豆具有补肾益阴、健脾利湿、清热解毒的功效。现代科学也证实了黑豆对肝脏有益，能促进肝脏排毒，减轻肝脏负担。
您提供的两个黑豆食谱看起来都非常美味且营养丰富：
1. 黑豆核桃山药猪骨汤：这个汤结合了黑豆、核桃、山药和猪骨的营养成分，既能补肾益阴，又能健脾利湿，还能补充钙质。炖煮的过程中，黑豆的软糯、核桃的香脆、山药的粉质以及猪骨的鲜美都能很好地融合在一起，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。
2. 黑豆鸽子花胶红枣枸杞汤：这个汤以黑豆、鸽子肉、花胶为主，辅以红枣和枸杞，具有很好的滋补作用。鸽子肉和花胶都能提供高质量的蛋白质，红枣和枸杞则能补血养颜。这道汤不仅味道鲜美，而且滋补效果显著。
您提到的注意事项也很到位：
- 黑豆虽然好，但一次不宜吃太多，以免消化不良。
- 泡黑豆的水富含营养，可以用来煮汤。
- 花胶泡发时最好放冰箱，以免变质。
总的来说，黑豆确实是50岁后朋友的理想食物之一。适量食用黑豆，可以帮助促进身体排毒，改善皮肤状况，让人看起来更年轻有活力。同时，也要注意适量和正确的食用方法。
